Cá lóc kho hoặc nấu canh hoài cũng ngán - thử vào bếp với món chả cá dai ngon để đổi vị cho cả nhà nào!

	Bí quyết làm chả cá lóc dai và ngon

Bí quyết làm chả cá lóc dai và ngon
Nguyên liệu gồm có: - 2 con cá lóc đã phi lê
Bí quyết làm chả cá lóc dai và ngon
- Gia vị nêm: 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nổi, 1 muỗng bột bắp , ½ (một phần hai) muỗng tiêu - Tỏi, hành củ, thì là , hành lá , tí gừng Cách chế biến: - Cá rửa thật sạch với muối để ráo - Miếng phi lê cá cắt quân cờ, dùng khăn giấy thấm hết nước trước khi cho vào tô lớn và ướp gia vị nêm cùng với tỏi, hành và gừng băm nhuyễn.
Bí quyết làm chả cá lóc dai và ngon
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để tủ đá trong vòng 2-3 giờ cho đến khi thịt cá đông lại nhưng không quá cứng. Lấy thịt ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ( xay 2 lần).
Bí quyết làm chả cá lóc dai và ngon
- Sau khi xay xong, dùng muỗng hoặc chày tán đều thịt cá một lần nữa để thịt cá săn chắc, dai ngon mà không bị bở. Quét dầu chiên vào lòng bàn tay rồi nặn từng viên cá. Chiên vàng và dùng nóng.
Bí quyết làm chả cá lóc dai và ngon Bí quyết làm chả cá lóc dai và ngon

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả, cá lóc, Nga Nguyễn

HẠu May và bun ngheu ngon Bánh bảo làm khuyên tai Bánh Kem Cá ót nấu riêu 四方粽子 tự làm sữa chua tại nhà lau cua Làm sao để chọn mua và chế biến thịt sốt Dau hu kho mang củ sen nhồi thịt bánh đa Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng muffin Nghĩa bánh củ cải banh uot cha trung bánh không cần lò nướng miến đùi gà cach nau sup cu den thịt viên đậu phụ chiên Canh bi do Banh trang nuong sữa chua không đường nem chua ngon mì xào nghêu mousse trai bo Bóc tÃÆm bé yêu thit cot let xào khế với sách bò vai tủ xà ngon mà Sóc Trường chả cá rô Cún Khang Bánh chocolate đón năm mới Bí đỏ hầm đu đủ chín tự nhiên cach nau che troi nuoc ngu sac hot vit lon Cach lam Banh bao công thức bí đao xào tôm thịt Hàu giàu bánh rán nhân mặn ruot heo xao dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Nha am cach lam banh gao xao diều cha luon thom ngon stress ăn không kiểm soát đái tháo lạ miệng xé ç ª thit tam bot chien từ thịt heo mít dinh dưỡng chất xơ kali vitamin A lá dưa tút tá nh mi tơm chiên xù quế quần ống rộng nuoc dua kẽm cà tím ngũ vị muối tắc thú cưng kem brulee kiểu pháp lưỡi lợn luộc cach nau che dau xanh bot bang Canh bí xanh dồn thịt Cún Khang Nộm mực đu đủ chua cay chạy sườn kho Măng cach nau canh ca chua trung đậu hủ sốt hạt điều đức Món ăn Việt Nam Cách làm món cá phá lấu nước dừa Từ Thịt bò bap cai sinh tố trái cây sữa tươi banh dua num ngon đế giày dạ dày heo Hàn Quốc Lau ga noi ham sả Táo Thịt bo cach lam canh ngheu nau chua cách nấu dươi xôi sáng bông lan các món cơm ngon lam ca tim sot ngon che sua mực chiên giòn cúc ngọc đậu hũ chay bu lam thit heo gia cay Mà ý bánh từ mì Cách làm dạ dày heo mơ muối kiểu nhật