Món bánh xốp nhẹ và thơm mùi phô mai kiểu Nhật này sẽ làm bạn thích thú và cách làm cũng không hề phức tạp.

	Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có: - 250 gram cream cheese - 130ml sữa tươi - 130 gram đường - 50 gram bột mì - 50 gram bột ngô (bột bắp) - 80 gram bơ nhạt - 6 quả trứng gà - 5ml vanilla - 2 gram muối - 3 gram cream of tarta (có thể thay thế bằng nước cốt ¼ (một phần tư) quả chanh) Cách chế biến: - Cho cream cheese, bơ, sữa vào âu rồi đặt lên miệng nồi đun cách thủy cho các nguyên liệu chảy ra và hòa quyện với nhau thì bắc xuống, đợi nguội bớt. Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh đều cùng hỗn hợp creamcheese và vanilla. Rây tiếp bột mì và bột ngô vào âu, quấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất (lọc qua rây cho mịn nếu bột vẫn còn lợn cợn).
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đánh bông lòng trắng trứng đường, muối và cream of tartar. Khi lòng trắng trứng có độ bóng, dẻo, nhấc ngược que đánh trứng lên mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống là được.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho vào âu đựng hỗn hợp bột, dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo một chiều, tránh mạnh tay làm vỡ bọt khiến bánh bị chai. Nếu trộn đúng cách hỗn hợp bột bánh sau khi trộn xong rất bông và mịn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến, lắc nhẹ khuôn cho mặt hỗn hợp được phẳng.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Làm nóng lò ở 155 độ C. Đặt khuôn bánh vào giữa một chiếc khay lớn và có thành cao. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn rồi cho vào lò nướng trong khoảng 70 - 80 phút. - chuẩn bị sẵn sẵn một miếng giấy bạc hoặc giấy nến, đề phòng khi mặt bánh bắt đầu sẫm màu mà chưa đủ thời gian chín thì nhanh tay mở cửa lò và đậy lên trên để không làm mặt bánh bị cháy. - Bánh chín, mở hé cửa lò để nhiệt giảm từ từ, đợi khoảng 15- 20 phút cho bánh hơi co lại, róc khỏi khuôn thì úp bánh ra rãnh nướng và để bánh nguội hoàn toàn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, bánh bông lan, món Nhật, món Ngọt, Hà Ly

ket hop dau chuoi cach lam mam ruoc cach lam banh su kem hinh canh buom ựng cà bò phú sĩ Cha thit Và Cách làm bánh kem lam thach khoai lang kỳ tử cà khoai Lớp lam thach rau cau nuong sa te Gà nướng đất bánh khoai lang viên rán cach lam sua lac sinh to da canh ca cach lam sua chua thach chips khoai lang gluten lúa mì lúa mạch thức ăn chế mon ga nau nam Cach lam sua chua nha dam Mon ngon gia dinh máy xay sinh tố pacake ve trên chảo chống dính món ăn ngon mề gà bóp xì dầu lẩu cá hồi chua cay thưc đơn hàng ngày Hà Lan lÃƒÆ nh bông bí cách làm rau câu dừa cách tỉa hoa cua ocani tron ga món ngon với sườn bun moc sốt chua ngọt goi tron cua rang me chả giò trái vải sốt me nấu hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó món tài lộc cho Tết cach lam tom chien trung làm sợi bánh canh nhân kem phô mai 7 thực phẩm giúp chàng sung mãn trên gà hap gung sinh to dau chuoi ngon bi do nau vit ngo bao tu Bánh chiên cách làm bánh tráng ga ran trang trí phòng bếp tết nem lụi ngón gói Bánh tét ga hap voi bi do toilet Ốc bươu nhồi thịt ăn một lúc mười pha lau thom ngon dot bi xao tom kho Dot bi thịt lợn cuộn giá đỗ chè cahc lam suon nuong cac mon banh sandwich ngon mon rau xao thap cam chuối đông bánh cacao lam so diep xao ot chay toi bắp bò nấu chua Hấp cá bánh cà phê Mật ong mắm ruốc thà Cocktail rau cải vẽ Mong mẹo văt cha quê lam xoi xeo ngon bo cuon nam canh chua tôm bông điên điển Vit xao chao cach lam che khoai mon Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm hoa sen chien ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho Mì ga cách nấu chè đậu xanh ca basa kho tau salad súp lơ ngao xào sả ớt lam bun bia nguoi Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon cach nau che khoai lang lam mi y sot công thức xôi khúc rau muống nhân đậu mâm xôi nấu táo Chế biến Món xào gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu