Món bánh xốp nhẹ và thơm mùi phô mai kiểu Nhật này sẽ làm bạn thích thú và cách làm cũng không hề phức tạp.

	Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có: - 250 gram cream cheese - 130ml sữa tươi - 130 gram đường - 50 gram bột mì - 50 gram bột ngô (bột bắp) - 80 gram bơ nhạt - 6 quả trứng gà - 5ml vanilla - 2 gram muối - 3 gram cream of tarta (có thể thay thế bằng nước cốt ¼ (một phần tư) quả chanh) Cách chế biến: - Cho cream cheese, bơ, sữa vào âu rồi đặt lên miệng nồi đun cách thủy cho các nguyên liệu chảy ra và hòa quyện với nhau thì bắc xuống, đợi nguội bớt. Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh đều cùng hỗn hợp creamcheese và vanilla. Rây tiếp bột mì và bột ngô vào âu, quấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất (lọc qua rây cho mịn nếu bột vẫn còn lợn cợn).
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đánh bông lòng trắng trứng đường, muối và cream of tartar. Khi lòng trắng trứng có độ bóng, dẻo, nhấc ngược que đánh trứng lên mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống là được.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho vào âu đựng hỗn hợp bột, dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo một chiều, tránh mạnh tay làm vỡ bọt khiến bánh bị chai. Nếu trộn đúng cách hỗn hợp bột bánh sau khi trộn xong rất bông và mịn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến, lắc nhẹ khuôn cho mặt hỗn hợp được phẳng.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Làm nóng lò ở 155 độ C. Đặt khuôn bánh vào giữa một chiếc khay lớn và có thành cao. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn rồi cho vào lò nướng trong khoảng 70 - 80 phút. - chuẩn bị sẵn sẵn một miếng giấy bạc hoặc giấy nến, đề phòng khi mặt bánh bắt đầu sẫm màu mà chưa đủ thời gian chín thì nhanh tay mở cửa lò và đậy lên trên để không làm mặt bánh bị cháy. - Bánh chín, mở hé cửa lò để nhiệt giảm từ từ, đợi khoảng 15- 20 phút cho bánh hơi co lại, róc khỏi khuôn thì úp bánh ra rãnh nướng và để bánh nguội hoàn toàn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, bánh bông lan, món Nhật, món Ngọt, Hà Ly

sandal tom kieu thai LoẠtom xao sen va bong cai hoa thien ly bun hen the gioi tôm xào giá và mướp kem chuoi ngon công thức bánh phu thê tôm xào hạt sen Lam Giang tai heo xao sa quán bánh canh Ô Chợ Dừa nộm tai heo hoa chuối cach lam dau hu hai san om nieu dat Ăn Trưa bánh khoai lang nướng ngon vừng thit lon luoc ngam nuoc mam chà ngon các món cơm rang ngon bánh chay sắc màu sốt bơ chanh pha trÃƒÆ chè đậu đen Võ Mạnh Lân bánh flan trà xanh khúc vịt quay ăn với bánh crep ếch xào sả ớt Lassi xoài Ấn Độ nấu canh cà bát với sườn non bánh chuối tẩm mè chiên Lassi xoài Ấn Độ macaron ngon mieng lam thit hap trung va muoi lẩu gà nấm thach rau cau cam ca rot bánh rán nhân đậu phụng làm thạch rau câu ngon chè bánh lọt banh cam ca loc hap bong thien ly tom rang thom ngon cach nau khoai tay Thòm ca thu nhat nấu ăn cach lam tuong ot goi buoi tom su Toc mắm tom thit nuong ngon thạch bưởi đào sinh to va pho mai Canh dua cai nau suon mứt vỏ bưởi kem cà phê sô cô la cach lam canh rieu cua heo cuon mang tay sot me tom hoang kim tom uyen uong không gian chật hẹp Cách làm bánh gato cơ bản Cún Khang Rau diếp cá trộn thịt bò Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách dau hu sot thit ngon nộm rau cần Cháo gà xé nấm hương thơm ngon nhiều ba sa sashimi từ thịt bò am thuc bun suon moc cach lam sua chua hoa qua thịt ba chỉ kho trứng cút pha cà phê sữa chÃƒÆ bi Trường Bi do xay táo với sữa tươi mбє thit heo thùng Cach lam thach day nấu an Ngọt giòn gỏi đu đủ xíu mại tôm thịt chả ôm com rang thap cam mut bi do trai thom đậu đũa Cá trứng nướng chả nhái Chả tôm nấu rau câu sau sinh món bò banh canh bot MÃÆm nau thit banh khoai mi cach rang dau phong ngon canh nấm tuyết nấu táo cach lam mon trung cuon thit thịt gà chiên nấm cach lam sup rau cu canh tôm tươi củ sen quÃƒÆ cơm chiên rau củ sugar ba chi nuong hat de diên hat dieu xao ngon râu mực đậu que sốt sambal xuân quế đổi món cu cai do cốt ca hoi bong cai nuong ngon Món Việt Nam kem chanh dây kem chanh dây món tráng