Món bánh xốp nhẹ và thơm mùi phô mai kiểu Nhật này sẽ làm bạn thích thú và cách làm cũng không hề phức tạp.

	Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có: - 250 gram cream cheese - 130ml sữa tươi - 130 gram đường - 50 gram bột mì - 50 gram bột ngô (bột bắp) - 80 gram bơ nhạt - 6 quả trứng gà - 5ml vanilla - 2 gram muối - 3 gram cream of tarta (có thể thay thế bằng nước cốt ¼ (một phần tư) quả chanh) Cách chế biến: - Cho cream cheese, bơ, sữa vào âu rồi đặt lên miệng nồi đun cách thủy cho các nguyên liệu chảy ra và hòa quyện với nhau thì bắc xuống, đợi nguội bớt. Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh đều cùng hỗn hợp creamcheese và vanilla. Rây tiếp bột mì và bột ngô vào âu, quấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất (lọc qua rây cho mịn nếu bột vẫn còn lợn cợn).
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đánh bông lòng trắng trứng đường, muối và cream of tartar. Khi lòng trắng trứng có độ bóng, dẻo, nhấc ngược que đánh trứng lên mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống là được.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho vào âu đựng hỗn hợp bột, dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo một chiều, tránh mạnh tay làm vỡ bọt khiến bánh bị chai. Nếu trộn đúng cách hỗn hợp bột bánh sau khi trộn xong rất bông và mịn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến, lắc nhẹ khuôn cho mặt hỗn hợp được phẳng.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Làm nóng lò ở 155 độ C. Đặt khuôn bánh vào giữa một chiếc khay lớn và có thành cao. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn rồi cho vào lò nướng trong khoảng 70 - 80 phút. - chuẩn bị sẵn sẵn một miếng giấy bạc hoặc giấy nến, đề phòng khi mặt bánh bắt đầu sẫm màu mà chưa đủ thời gian chín thì nhanh tay mở cửa lò và đậy lên trên để không làm mặt bánh bị cháy. - Bánh chín, mở hé cửa lò để nhiệt giảm từ từ, đợi khoảng 15- 20 phút cho bánh hơi co lại, róc khỏi khuôn thì úp bánh ra rãnh nướng và để bánh nguội hoàn toàn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, bánh bông lan, món Nhật, món Ngọt, Hà Ly

Bức tường thit xong khoi cach lam mien nau suon non ChÃƒÆ thit bo ham hat de trÃÆng sốt cay Làm bún chả Hà Nội đãi cả nhà khoai sà canh dinh dưỡng Tra XÃƒÆ cach lam lau thai chua cay lăn xẠcơm sườn sườn nướng món Malaysia Đãi sốt thịt viên cach lam mut bi dao tom hạt Măng Tây trái nho dâu tay mien vit Chế biến và bảo quản chuối ngon tôm xào sate lam bun tom ngon bà hoc nau ăn cách làm nem chua bò chien ngon combo bò hầm sang trọng canh bi xanh nau tom kho nem nắm Giao Thủy Nam Định món Bắc Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà banh ít đậu xanh gà kho coca làm bánh muffin vani kho cÃƒÆ canh cÃƒÆ oreo trộn với kẹo lưỡi heo nấu nước tương cach lam bo ham bi do móng giò hầm lạc và bí cach nau canh bi do nau moc ngon công thức cà tím om ngũ vị hương súp cua măng tây xoai dam chua ngot ngon Đổi vị cuối tuần với ốc giác xào dậu hủ dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu Gỏi xoài Miền Trung luộc bắp bò với gừng sả súp xoi banh kem banh da bánh rán quê Rau cẠi bánh giò panna cotta vị dứa Panna cotta dứa thơm Sâm Tinh cÃ Æ basa cà tím nấu đậu phụ non Cach Cam HOA Huong Duong salad đậu hà lan cá om gừng tỏi món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt cac mon thit kho xà chuối già đu đủ cao ly sâm khỏe kem chuối Công thức kem chuối cực dễ Đâu cách nấu chè bà ba ảo gởi Nướng cách nấu xôi chim huyết khoai tây xào sườn thịt heo xào rắc lá chanh cơm chiên ớt xanh trứng muối món Thái nuong bo banh onion thom ngon loáºi ro ti gỏi mực Gỏi mực giòn ngọt muc chien thòm Miến trộn tự làm nước ép củ sắn may vÃƒÆ Kiểm cách làm bún cá ổi sức khỏe cải thiện huyết áp bo toi đồng Lang thang những phố ăn đêm ở Hà Nội Lam banh my nuong banh trang nuong cách nấu mut Tet tia rau cu thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Từ Thịt bò dưa chuột ngâm quẠGa tam kem tươi nướng Lợi đậu hũ rang mặn cách làm chè bánh su sê cả cá cách làm sấu ngâm thịt gà sốt chao lóng