1 Hai cách muối trứng. Cách 1: rửa thật sạch trứng gà, luộc chín (số lượng không hạn chế) đập nứt vài đường trên vỏ quả trứng, bôi kín chặt bằng muối
Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon



1

Hai cách muối trứng.

Cách 1: rửa thật sạch trứng gà, luộc chín (số lượng không hạn chế) đập nứt vài đường trên vỏ quả trứng, bôi kín chặt bằng muối tinh lên vết nứt, như vậy muối sẽ qua các vết nứt thấm vào trong trứng. Sau khi đã làm xong các bước trên, cho trứng vào hộp (hoặc đồ đựng bất kỳ nhưng phải khô ráo), bịt kín. Hai ngày sau ta sẽ có trứng để ăn.

Cách 2: rửa thật sạch trứng, để khô hết nước, cho từng quả vào ngâm trong rượu trắng một lúc. Sau khi ngâm xong, vớt ra, đang lúc ướt cho trứng vào lăn trong muối tinh, Lưu ý cho muối dính đều trên vỏ quả trứng, đặt trứng nhẹ nhàng vào đồ đựng, đặt ở nơi thoáng gió, khi đặt nên lưu ý cố gắng đừng để muối ở trên vỏ quả trứng rơi ra, nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của trứng. Sau 20 – 30 ngày là trứng có thể ăn được, sau 40 ngày trứng sẽ còn ngon hơn.



2

Cách ăn trứng muối mới

Ta lấy một quả trứng vịt muối sống, chọc một lỗ thủng ở một đầu quả trứng, cho đũa vào đánh đều cả lòng trắng và lòng đỏ lên, cho tiếp 1 ít giấm và Bột gọt (mì chính) vào trộn cho vừa khẩu vị, sau cùng cho vào nồi hấp. Khi ăn các bạn sẽ tưởng là mình đang ăn món thịt cua.


3

Cách làm trứng muối tiết ra nhiều dầu

Những người thích ăn trứng muối phần lớn thích ăn trứng có nhiều dầu. Vậy cần làm thế nào để có món trứng muối nhiều dầu đây? Mời các bạn tham khảo cách làm sau:

-  rửa thật sạch và phơi khô 50 quả trứng vịt, sau đó xếp trứng vào vò.

-  Chế nước đổ vào vò. Cho vừa lượng gừng tươi, hồ hương, hoa tiêu vào 4 – 5 lít nước để đun, cho đến khi thấy nước có mùi thơm thì cho 1 kilogram muối hạt vào. Dùng lửa to đun nước thật sôi, sau đó cho vừa phải đường cát trắng, Bột gọt (mì chính) cùng 5 gram rượu trắng vào nước.


- Sau khi chế trong nước, ta phải để cho nước thật nguội rồi đổ vào trong vò đã đặt trứng, nước phải đầy ngập trứng. Ta bịt kín vò, ngâm trứng trong vò 20 – 25 phút là được.

Hãy làm như thế nhé, lòng đỏ trứng sẽ tiết ra rất nhiều dầu và mùi vị rất thơm ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon

cach lam thit bo cuon nam kim cham salad dưa leo làm cupcake sushi với cá ngừ Thích mê tơi những miếng sushi siêu dễ tự chế hộp đựng đồ hoa thien ly xao ngon ga nau pa te ngon nước luộc chien com xôi lá sen bo cuon la lot nuong ngon ba chỉ khổ qua nau sua mũi giày mon xoi canh cải ngọt nấm rơm sả lam banh bao Nước ngọt có gas meo vao bep cá lạc nộm ngó sen tai lợn Nộm tai lợn và ngó Cá Cơm kho chẠca lam hoa giò chè bi xơ mít canh suon nau sau chao sup Hồng Đào thịt ba chỉ kho nấm rơm Anthony nuong banh trang bang lo vi song cach nau mi cay trạng muối vỏ chanh Cut cach lam tiết canh Tuyết Nguyễn Sinh tố hồng xiêm sữa SẠmi quang Tra sua công thức nấu nước sâm Khám xúc xích chiên Mẹo cắt thực phẩm nhanh nhất bạn kho gừng ba rọi chiên hướng dẫn làm thạch mut trai cay diên mũ lưỡi trai nghiên Ca com sot me ngon bày đồ ăn Socola vị trà xanh tôm xào giá đỗ và mướp hương cháo cá lóc rau đắng cháo tôm càng Những loại bánh lâu đời tà o salad đậu xà lách nong trai thịt heo chiên Gà sả mè xửng huế Phà kem cacao chocolate mam co ngay tet phòng khách buộc ot cay hoa bí tết Trung Thu bánh mì vị mocha Kho Cách làm gà cá chiên mắm bánh flan Thit ba chi kho tau dau tam heo quay ham hat sen ngon Tôm hấp bia sả Đu đủ mắm công thức cà ri gà cach lam mousse trai cay thịt ba chỉ kho ngũ vị hương và chua bánh canh hải sản nấu canh bí đỏ khoai sọ muop dang bánh đa nấu thịt chiên xôi thit kho man bánh dừa nạo mon banh paparoti sườn heo cupcake tom nuong pate gan ngong cá sốt ca chua Nem rán nấu xôi khoai lang tím Mẹo luộc Æ lam banh goi mi xao lam mam cot dua thăn heo xốt mù tạt món Tây lam nôm rau má Trời se lạnh Cach do xoi hướng dẫn đan móc ga ran Đậu phọng mon tron cách làm khoai chiên mon an choi cánh cửa