dầu chiên làm cho món trứng rán của bạn luôn mềm, mượt và không bị khô sau nhiều giờ. Khi đập trứng vào trong tô, hãy nhớ thêm một muỗng canh dầu chiên vào, quậy mạnh tay, đảm bảo sau khi rán, món trứng của bạn sẽ không bị khô.
1
Để trứng được xốp
Muốn trứng được xốp, nổi phồng mà không cần phải thêm bột nở vào, bạn hãy nhớ để dầu, mỡ thật sôi rồi mới tráng trứng và luôn giữ ngọn lửa ở mức độ lớn.
2
Để trứng rán thơm hơn
Hãy thêm vài giọt rượu trắng, nêm một ít gia vị vào để món trứng rán của bạn trở nên thơm ngon và đậm đà hơn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
