Món ăn toàn rau, vị ngọt dịu và dễ ăn của rau củ khiến bữa ăn của bạn ngon miệng hơn, không bị ngấy vì nhiều thịt cá nữa.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí ngòi 2 Quả

• Nấm trắng hoặc nấm sò 250 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng canh

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• dầu chiên một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Bí ngòi, nấm rửa thật sạch. Bí ngòi bổ dọc, thái miếng dày. Nấm bổ đôi hoặc tư. Cà rốt cạo vỏ thái miếng vuông nhỏ. 

2

Đun sôi nửa nồi nước, chần cà rốt 1 phút cho chín tái vì cà rốt khá lâu chín. Vớt ra. Tiếp cho nấm vào cũng chần sơ để bớt ngái. Vớt nấm ra ngâm nước lạnh.  

3

nấu nóng dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm. Đổ cà rốt và bí ngòi vào xào trước 2 phút, tiếp đó cho nấm vào.  

4

Để lửa to, nêm 2 muỗng dầu hào và hạt nêm vào. Đảo đều thêm 3 phút nữa, khi các nguyên liệu chín và thấm thì tắt lửa.  

5

Trút ra đĩa ăn nóng, vị rất ngọt và mát.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)