Nguyên liệu gồm có:
- 1-2 quả bí ngòi
- 100 gr thịt bò
- 60 gr nấm rơm
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, vừng trắng.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bí ngòi mua về đem rửa thật sạch, cắt từng khoanh tròn chừng 0,5 cm và đem ngâm vào nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Bạn có thể dùng khăn khô thấm lại những miếng bí ngòi này nhé.
Bước thứ hai(2): Thịt bò rửa thật sạch, băm thật nhỏ và cho ra tô. Nấm rơm làm sạch và băm thật nhỏ, trứng gà cho ra bát quấy đều, bột chiên bạn cũng cho ra tô.
Bước thứ ba(3): Tiếp tục bạn cho nấm rơm + trứng gà + 1 ít bột chiên + 1 ít vừng trắng vào tô thịt bò, trộn thật đều và ướp trong vòng 15′ cho thịt bò thấm đều gia vị nhé.
Bước thứ tư(4): Trải miếng bí ngòi ra sau đó ta cho thịt lên mặt miếng bí và ép nhẹ tay, lật mặt kia miếng bí ta làm tương tự. Làm lần lượt đến hết sau đó ta lấy miếng bí đã ép thịt lăn qua 1 chút bột chiên để miếng bí được phủ 1 lớp bột bám
Bước thứ năm(5): Bắc chảo lên bếp cho dầu sôi ta thả lần lượt từng miếng bí đã tẩm bột rồi rán vàng đều sau đó gắp ra đĩa.
Món ăn của chúng ta có thể dùng kèm với tương ớt hoặc mắm ớt các bạn nhé. Bí ngòi bọc thịt rán giòn tan thơm phức trông rất tuyệt đúng không các bạn. Mong các bạn thành công với món bí ngòi bọc thịt rán nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
