Những miếng bí đỏ quen thuộc được kho thấm đẫm mùi tương, săn mà vẫn đậm vị ngọt tự nhiên cùng thịt tôm, táo khô lựt xựt… kích thích vị giác giúp các cô cậu học trò ngon miệng hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 1 Miếng

• Tôm tươi 100 Gr (Tôm sú)

• Tương Hột 100 Gr

• Táo khô 100 Gr

• Đậu hòa lan 50 Gr

• Hành lá 2 Nhánh

• Ớt sừng 1 Trái

• Gừng non 1 Củ

• ngò rí một ít

• dầu chiên một ít

• Nước tương một ít

• Hạt nêm một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, đừng gọt quá sát, xắt miếng vuông vừa ăn, rửa thật sạch. Đậu Hoà Lan rửa thật sạch. Tôm sú bóc vỏ, để riêng. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch. Ớt sừng xắt lát dài. Gừng gọt bỏ vỏ, xắt sợi. Táo khô ngâm nước ấm một chút.

2

Bí đỏ trụng sơ. Bắc chảo dầu nóng, cho 3 muỗng canh nước tương, tương hột, táo khô vào nấu lửa nhỏ, quậy đều đến khi sền sệt thì cho bí đỏ, đậu Hà Lan và tôm vào kho chung. Bí chín mềm, cho ra đĩa, rắc gừng tươi, hành lá, ngò rí trang trí.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)