Cách làm bí đỏ bọc tôm chiên xù

– Tôm sau khi đã bóc hết vỏ thì đem rửa thật sạch, để ráo.

– Băm nhuyễn ½ (một phần hai) tôm và để riêng trong bát tô.

– Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt khúc chừng 5cm.

– Cho bí đỏ vào hấp chín rồi để riêng cho nguội.

– Dùng muỗng nghiền nát bí đỏ.

– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

–  trộn thật đều nửa số tôm băm nhuyễn với bí đỏ, thêm cả hành, tỏi và cho hỗn hợp vào cối giã nhuyễn.

– Thêm bột mì vào hỗn hợp vừa giã, trộn thật đều cho hỗn hợp sánh mịn.

– Bọc hỗn hợp vừa chuẩn bị sẵn quanh thân tôm nhưng để chừa đuôi.

– Lăn tôm qua bột xù chiên rồi thả vào chảo dầu sôi chiên cho vàng đều và giòn rồi vớt ra để ráo.

– chuẩn bị sẵn tương ớt để chấm với món ăn là xong.

Bí đỏ bọc tôm chiên xù này tuy có cách chế biến khá giống với món tôm chiên xù thông thường, nhưng việc sử dụng bí đỏ sẽ khiến món ăn này trở nên độc đáo và khác biệt hơn hẳn, không chỉ ở màu sắc mà ngay cả hương vị cũng hấp dẫn hơn rất nhiều.