Bí đao là thực phẩm thanh mát, rất tốt cho sức khỏe. Chẳng cần đến sự hỗ trợ của thịt hay cá thì bí đao vẫn giữa được sự tươi ngon, hấp dẫn trọn vẹn, nhất là khi bí đao được kho lên. Hãy trổ tài để bữa ăn nhà bạn tối nay có sự hiện diện của món Bí đao kho chay ngon mê, hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm bí đao kho chay
- 1 trái bí đao tươi
- Vài cục chao trắng hoặc chao ớt cay (tùy theo khẩu vị của gia đình bạn)
- 1 củ tỏi, hành lá
- Gia vị: dầu chiên, muối, tiêu, đường, xì dầu
Cách chế biến món bí đao kho chay
- Bí đao gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát chừng 1.5 cm.
Cho chao ra bát, tán nhuyễn.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1.5 cm - Đun sôi dầu chiên, cho bí đao vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt bí đao ra giấy thấm dầu.
- Vẫn chiếc chảo đó, bạn chắt bớt dầu đi, cho tỏi bằm vào phi thơm.
Trút bí đao vào đảo đều, bỏ chao tán nhuyễn vào. Bạn nêm vào nguyên liệu 2 muỗng canh xì dầu, 1 thia cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường và một chút nước trắng để gia vị dễ thấm đều vào bí đao.
Kho bí đao cho đến khi nước rút gần hết thì trút hành lá vào và tắt lửa.
Đưa bí đao kho ra đĩa, ăn chung với cơm nóng sẽ rất vừa miệng.
Miếng bí đao kho chay vừa giữ được vị ngọt tươi từ bí nhưng vẫn đạm đà mùi vị hấp dẫn của chao. Bí đao kho chay ngon mê chắc chắn sẽ không làm gia đình bạn thất vọng.
Bạn có thể tham khảo món Canh bí đao nấu tôm khô ngon ngọt để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
