Năm 2015 sắp tới, cùng trổ tài làm bếp với mong muốn năm mới sẽ tươi mát, đậm đà và đầy màu sắc.- Emdep.vn
Bếp độc thân: Thực đơn ba món đón chào năm mới

Nộm hoa chuối

Nguyên liệu:

+ 1 cái hoa chuối
+ 100 gram tai heo 
+ 100 gram lạc
+ 1 quả ớt 
+ Rau thơm
+ Gia vị, đường, giấm

Cách làm:

- Thái hoa chuối mỏng, ngâm ngay vào nước có pha giấm, sau khi thái xong luộc qua rồi để nguội. Nếu không luộc hoa chuối thì ngâm nước gạo hoặc nước có pha giấm khoản 20 phút rồi để ráo. Tai heo luộc, thái mỏng
- Lạc rang chín, bỏ vỏ đập giập, 
- Đun nước trộn theo tỉ lệ: 3 dấm : 2 đường, 1 mắm rồi trộn với hoa chuối, tai heo, rau thơm.
- Rắc lạc lên trên, trang trí với chút rau thơm.

Thịt kho trứng

Nguyên liệu:

+Thịt heo: 500g (thịt ba chỉ)
+Trứng gà: 8 quả (có thể thay thế bằng trứng cút);
+ Ớt tươi
+ Nước dừa tươi: 100ml
+ Gia vị: tỏi, hành khô, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột (hoặc bột điều nếu bạn không ăn cay).

Cách làm:

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
- Thịt heo làm sạch, rửa qua với nước muối, để ráo, cắt miếng vừa ăn dạng hình hộp chữ nhật. Sau đó, ướp thịt với ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tỏi, ½ thìa hành, ½ thìa tiêu trong 30 phút để thịt thấm gia vị.
- Trứng gà luộc chín, ngâm trong nước lạnh cho dễ bóc vỏ, để ráo nước và chiên sơ qua với dầu để trứng có màu vàng nhẹ đẹp mắt 


- Làm nước màu: cho 2 thìa đường và 2 thìa nước, đun nóng trên chảo với lửa nhỏ đến khi đường tan chuyển sang màu vàng cánh gián là được;
- Phi thơm hành, cho thịt vào đảo đều tay để thịt săn lại, các gia vị thấm đều vào nhau; Tiếp đó, cho 100ml nước dừa tươi và trứng gà đã chiên vàng vào, rưới nhẹ nước màu đã chuẩn bị sẵn sẵn lên trên thịt và trứng;
Vặn lửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi thịt và trứng chín đều, nước kho thịt vừa sền sệt bao quanh trứng, thịt là được.

Soda dưa hấu

Nguyên liệu:

+ Dưa hấu 1/8 quả
+ Sprite: 1 lon
+ Chanh tươi: 1 quả
+ Muối: 1 nhúm
+ Đá viên

Cách làm:

- Dưa hấu gọt bỏ vỏ và phần trắng, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vuông vức

- Cho đá ra ly, rắc chút muối vào đá, xếp dưa hấu đến ⅔ (hai phần ba) ly rồi rót Sprite vào cho đầy, thêm vài giọt chanh tươi. Trang trí với 1 lát chanh hoặc lát dưa hấu ở miệng ly.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bếp độc thân thực đơn món ngon nộm lẩu cay lẩu thái lẩu bắp bò

xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho