Bữa tối Valentine, hãy giành cho người thương của mình điều bất ngờ với món Beefsteak hình trái tim với xốt vang đỏ. Chắc chắn chàng/nàng của bạn sẽ rất bất ngờ và có ấn tượng rất sâu sắc về bữa tối này. Bữa ăn đầy ngọt ngào và ấm cúng.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram phi-lê bò
• 1 củ hành tây
• Vài nhánh tỏi
• 1 chùm tiêu xanh
• 2 tbsp dầu olive
• 200 ml rượu vang đỏ
• 1  muỗng súp bơ
• 1 chút muối
• Vài cọng rau mùi tây

Hướng dẫn cách làm:

Beefsteak

• Phi-lê bò để nguyên khổ, thái miếng dày khoảng 5 cm. Rạch trên một cạnh 1 đường dài khoảng 2 cm.

• Dùng dây lạt mỏng hoặc chỉ bó miếng thịt thành hình quả tim. Ở 2 đầu cắt rời ra ta nhét xuống khe rồi dùng dây giữ cho 2 đầu thịt không bung ra.
• Ướp thịt với bột nêm, dầu olive, lá mùi tây, hành tây và tỏi xay nhỏ khoảng 30 phút.
• Nướng thịt trong lò 220 độ trong khoảng 15 phút.
• Cách làm sốt vang đỏ.
• Đun rượu vang sôi lăn tăn khoảng 5 phút thì cho hạt tiêu xanh bơ vào đánh đều, nếm nêm vừa ăn.
• Bày thịt vào đĩa, dội xốt lên miếng thịt.
• Món này có thể ăn cùng cơm hay bánh mỳ đều ngon.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)