Bạn đã từng thử nhâm nhi một miếng bánh baumkuchen cùng một tách trà chưa? Nếu chưa, bạn hãy thử làm món bánh này cùng gia đình nhấm nháp sau buổi cơm hoặc vào buổi sáng cũng hợp lắm.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 250 Gr

• Đường 250 Gr

• 6 Lòng đỏ một ít

• Rượu rum 20 ml

• 1/3 mcf Vani một ít

• 1/3 mcf Bột quế một ít

• Bột mì 130 Gr

• Bột hạnh nhân 40 Gr

• Bột bắp 100 Gr

• 10 gram Bột nở - baking powder một ít

• 6 Lòng trắng một ít

Cách Thực hiện:

1

Trộn lẫn bột mỳ, bột ngô, bột nở. Rây đều.  

2

Bơ đánh bông cùng đường. Cho lòng đỏ trứng, vani, rhum, bột quế đánh cho hỗn hợp thật đều, mịn. Cho bột vào, trộn thật đều.

3

Lòng trắng trứng đánh bông cứng, dùng phới trộn nhẹ với hỗn hợp bột ở trên. 

4

Vặn lò 200 độ C chế độ lửa trên, làm nóng 10 -15phút. Dùng khuôn tròn đường kính 22cm sẽ vừa đủ dùng cho một công thức. 

5

Múc một muôi bột, dàn mỏng xuống đáy khuôn. Đưa vào lò nướng 5-7 phút, đến khi mặt bánh vàng.  

6

Lấy ra đổ tiếp một lớp nữa, đưa vào lò. Làm như vậy cho đến khi đầy khuôn hoặc hết bột. Nếu dùng thêm cacao thì bớt lượng bột mì tương đượng với lượng cacao.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)