Vị ngọt của bầu hòa quyện với nấm linh chi sẽ làm nên món xào ngon miệng, bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có:

• 50 gram bầu
• 50 gram nấm linh chi
• 1 củ cà rốt
• Dầu hào, dầu chiên
• Hạt nêm chay, hành boa-rô

Hướng dẫn cách làm:

Bầu xào nấm linh chi

• Bầu thái nhuyễn như que đũa, cắt khúc vừa ăn. Nấm linh chi rửa nước muối thật sạch, xả lại nước lạnh rồi để ráo, chẻ đôi từng sợi nấm. Cà rốt tỉa hoa, thái lát.
• nấu nóng chảo với chút dầu chiên, phi thơm hành boa-rô thái khúc. Cho bầu vào xào, tiếp theo cho nấm và cà rốt vào, thêm 1 muỗng súp nước và hạt nêm chay.
• Xào trên lửa to, đợi đến khi nước cạn, miếng bầu trong là được. Thêm chút dầu hào, nếm nêm lại vừa ăn.
• Bạn có thể pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng cà phê nước lọc, cho hỗn hợp này vào chảo khi món xào vừa chín tới để nước sệt lại, tạo độ sánh, ngon miệng và trông ngon mắt. Dọn món ăn ra đĩa, dùng nóng.
• Mong bạn ngon miệng với món chay này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món chay khác trên Bếp Gia Đình!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)