• Cách làm kem kiwi xanh mát đẹp mắt cực giản đơn
• Cách làm miến xào cua thơm ngon đậm đà dinh dưỡng
• Cách làm dưa món thơm ngon dễ ăn giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu nấu gà xào lăn:

• 1 con gà mái tơ
• 1 cây sả
• 1 nhánh nghệ nhỏ
• 1 cây bạc hà
• Tỏi, hành củ
• Ớt
• Đậu phộng rang
• Rau ngò om
• Gia vị: tương hột, muối, mắm, đường, bột ngọt, dầu chiên

Cách nấu gà xào lăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

• Gà lựa con chắc thịt, mái tơ là ngon nhất. Nhờ người bán làm hộ cho sạch sẽ, về chỉ cần rửa lại và cắt khúc cỡ 2 ngón tay là được.
• Tương hột giã nát. Đậu phộng giã dập.
• Nghệ rửa thật sạch, giã lấy nước, bỏ phần xác đi.
• Sả bóc vỏ già, rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi giã chung với ớt.
• Hành củ, tỏi bóc bỏ vỏ, giã dập.
• Tước bỏ vỏ bạc hà, thái xéo.
• Ngò om nhặt, rửa thật sạch, thái khúc.

Bước thứ hai(2): Nấu gà xào lăn

• Cho dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, sau đó cho sả ớt vào xào sơ. Tiếp đến trút thịt gà xào chảo, đảo đều.
• Khi thịt săn lại thì đổ nước nghệ, tương, nêm thêm muối, đường vào nấu sôi. Sau đó giảm bớt lửa nấu liu riu trong 20 phút.
• Lúc gà chín, thấm đều gia vị cho tiếp bạc hà vào, đảo đều rồi nếm nêm lại gia vị lần cuối đến khi vừa ăn thì tắt lửa.

Múc gà xào lăn ra tô, rắc rau ngò om và đậu phộng lên. Thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún khi món ăn vẫn còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon.

Ngoài cách làm gà xào lăn, nếu thích biến tấu cho bữa ăn gia đình, bạn cũng có thể nấu các món ăn hấp dẫn khác từ gà như gà xào sả ớt, gà xé phay, gà lá chanh… Chỉ cần dành một chút thời gian bên căn bếp nhỏ, bạn đã có thể mang đến cho người thân nhiều món ăn vệ sinh, bổ dưỡng! Hy vọng bạn thành công!