Bắp cải tím xào táo là một món ăn ngon miệng, đẹp mắt. Không chỉ hấp dẫn về vị giác và thị giác, món ăn này còn là 1 món quà cho những ai luôn muốn làm mới hoặc mang hương vị mới mẻ cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bắp cải tím xào táo:
- 1 bắp cải tím, 1 củ hành tây
- 2 quả táo, 1 lá quế, 1 thanh quế
- 2 muỗng súp bơ
- 3 muỗng súp giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng súp đường
- ½ (một phần hai) tô rượu vang đỏ
- Hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu, bơ, đinh hương
Các bước thực hiện món bắp cải tím xào táo:
- Với bắp cải tím bạn đem loại bỏ phần lá úa hoặc hỏng, rửa thật sạch, bổ bắp cải tím ra làm tư và loại bỏ phần gốc trắng và thái thành các sợi bắp cải tím nhỏ.Là nguyên liệu phổ biến, dễ kết hợp, vị ngọt mát chính vì vậy mà cải tím còn góp mặt trong rất nhiều món khai vị hấp dẫn nữa nhé. Nếu như bạn đang có dự định làm 1 bữa tiệc nhỏ hoặc bữa ăn tụ họp cuối tuần thì món bắp cải tím trộn tôm là gợi ý hay ho dành cho bạn đấy.
– Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ.
- Lấy 1 tô nhỏ, cho giấm rượu vang đỏ + rượu vang đỏ và khuấy đều.
- Bắc nồi lên bếp, cho chút bơ vào chảo và nấu nóng để bơ tan chảy. Tiếp đến là bạn cho hành tây vào đảo qua, thêm quế + đinh hương + lá quế vào.
- Đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm, lúc này hành tây cũng đã mềm, hành tây được xắt nhỏ nên nhanh chín lắm nhé, chỉ chưa đầy 5 phút thôi ^^. Sau đó bạn cho bắp cải tím cùng hỗn hợp rượu vang đỏ vào xào cùng, thêm 1 muỗng súp đường và đảo đều lên.
- Đậy nắp, nấu sôi rồi giảm bớt lửa. Thời gian 10-15 phút.
- Còn 1 nguyên liệu nữa đó là táo. Bạn đem rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ lõi và thái táo thành các khối vuông nhỏ.
Sau thời gian đun bắp cải tím, bạn cho táo vào đun cùng, đun thêm 30-35 phút rồi cho hạt nhục đậu khấu, muối (nêm vừa vị), đảo đều và tắt lửa.
Cho món ăn ra đĩa/tô và bày trí. Món ăn này không chỉ mang đến một hương sắc mới mẻ cho bữa ăn gia đình, bạn biết không đó còn là một món ngon giảm cân hữu hiệu đấy nhé. Vừa dễ làm, dễ ăn lại khá đẹp mắt, bạn hãy thử đi và biết đâu món ngon này lại hợp với vị của bạn đấy.
Tặng bạn thêm 1 món ngon nữa cho ngày mới thêm vui đó là món sườn non xóc tỏi thơm nức mũi. Nếu bạn đã trót mê mẩn vị ngon của món sườn xào chua ngọt, bạn hãy thử cả món này nữa xem sao, vị ngon của món sẽ khiến bạn mê mẩn luôn ấy mà thời gian làm chỉ khoảng 20 phút thôi.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với bắp cải tím xào táo mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
