Bắp cải hơi chua mặn dịu, ăn giòn, thơm mùi tỏi và rau răm sẽ là một món rau “ngon lạ” trong mâm cơm của gia đình bạn đấy.

Nguyên liệu cần có:

• 2 kilogram  bắp cải
• Tỏi
• Đường
• Muối
• Rau răm
• 1 cái vại hoặc không thì 1 cái hộp nhựa sạch cũng được

Hướng dẫn cách làm:

• Bắp cải bỏ lá sâu, nát tách từng lá bỏ cuống rửa thật sạch để ráo.
• Cắt chỉ theo chiều ngang của lá.
• Rau răm nhặt rửa thật sạch, để ráo cắt nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, đập giập băm thật nhỏ.
• Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho muối vào quấy tan, bỏ cặn để nguội.
• Bỏ bắp cải, rau răm, đường tỏi, nước muối vào vại sạch, đảo trộn thật đều, lấy đĩa men nén lên trên cho nước ngập vào rau, để sau 1 ngày là ăn được.
• Thật ra món này ăn kèm với thịt quay thì quá ngon.

Bắp cải muối xổi

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)