Thời tiết nóng lực cử mùa hè ,bữa ăn gia đình sẽ trở nên hấp dẫn và mới lạ hơn với món ăn được chế biến thiên nhiều về rau củ quả ! Bắp cải cuộn thịt sẽ mang lại cho bạn một khẩu vị tuyệt vời chưa từng có ,cảm giác mát mát từ rau bắp cải cùng với vị béo ngậy của tinh bột quyện với thịt chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình hài lòng 
Nguyên liệu cần có:
- 800 gram bắp cải
- 500 gram thịt vai
- 2 quả trứng gà
- Hành lá
- 3 muỗng súp bột gạo nếp
- 4 tai mộc nhĩ
- Mỡ nước
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột canh
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
- ½ (một phần hai) vắt miến
Hướng dẫn cách làm:
Bắp cải cuốn
Tạo lá gói
- Dùng dao mũi nhọn từ từ khoét ruột cây bắp cài để dễ ràng khi tách lá.
- Đun nước gần sôi sau đó luộc qua bắp cải dùng đũa tác từng lá Lưu ý luộc sơ qua sao cho lá bắp cải mềm để chúng dễ cuộn thịt.
- Sau khi tách các lá bắp cải xong chúng ta dùng dao gọt hết phần cuống trên lá.
Trộn nhân
- băm thật nhỏ 500 gram thịt vai.
- băm thật nhỏ mọc nhĩ ,hành lá sắt nhỏ, miến đem ngâm nước sau đó cắt nhỏ.
- Tiếp theo chúng ta trộn 500 gram thịt đã băm với miến, mộc nhĩ hành lá, cho thêm gia vị tiêu, hạt nêm,Bột gọt (mì chính), cho thêm 3 muỗng bột gạo nếp và dùng tay bóp nhuyễn cho đều.
Cuộn bắp cải
- Chúng ta dùng lá bắp cải đã tách sau đó cho nhân đã trộn gói giống gói nem hoặc bạn có thể gói vuông theo miếng nhỏ
- Sau khi đã gói xong bắp cải cuốn thịt ,chúng ta sẽ cắt phần bắp cải thừa dai đều xuống đáy nồi,sau đó xếp bắp cải.
- Tiếp theo chúng ta lấy một bát tô nước hoà thêm Bột gọt (mì chính) và một chút hạt nêm, cho xuống 3 muỗng mỡ nước sau đó chan đều lên bắp cải đã xếp trong nồi.
- Chúng ta bắt đầu cho bắp cải cuộn thịt lên bếp đun đến khi nào nước trong nồi còn xâm xấp, tắt lửa, gắp ra đĩa.
Mong các bạn sẽ làm thành công món bắp cải cuộn thịt và có một món ăn thật ngon bên gia đình thân yêu nhé !!!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
