Nguyên liệu gồm có:
1 cây bắp cải, 50 gram dưa bắp cải xắt nhỏ.
200 gram thịt bò xay, 200 gram thịt gà xay, nửa bát con cơm.
Nửa củ hành tây thái hạt lựu, 2 muỗng canh thì là băm thật nhỏ, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh hạt tiêu, 1 tép tỏi đập dập, 1 quả trứng.
500ml tương cà, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 bát nước dùng gà hoặc nước lọc, gia vị.
|
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch bắp cải rồi cho vào nồi chần sơ, sau đó tách lấy lá to để ráo nước. Bạn có thể tách riêng từng lá để chần cho nhanh. |
|
Bước thứ hai(2): Trong một tô lớn, trộn thịt với trứng, dưa cải, muối, tiêu, đường, thì là, cơm và 2 muỗng canh tương cà. |
|
băm thật nhỏ lõi bắp cải và những lá nhỏ không dùng được. |
|
Bước thứ ba(3): Dùng dao cắt bỏ phần gân cứng của lá, sau đó cho nhân thịt vào và cuộn lại. |
|
Bước thứ tư(4): Trộn tương cà cùng với nước chanh, đường, nước dùng, tỏi, hạt tiêu, muối. |
|
Bước thứ năm(5): Lót bắp cải băm thật nhỏ xuống đáy nồi, đặt những cuộn bắp cải lên trên và đổ nước xốt cà chua phủ đều bắp cải. Xếp xen kẽ 1 lớp bắp cải 1 lớp cà chua cho đến hết. |
|
Hầm bắp cải với lửa nhỏ khoảng 2 tiếng rồi nếm nêm lại và tắt lửa. Bạn có thể phải cho thêm nước trong quá trình đun đấy! |
Hy vọng bạn thành công!
Các món dùng xốt cà chua luôn được nhiều người yêu thích bởi chúng hầu hết khá dễ ăn do có hương vị hài hòa của cà chua mang lại. Nếu bạn không có nhiều thời gian để làm món bắp cải cuộn thịt xốt cà chua, hãy thử món đậu nhồi thịt xốt cà chua cũng quá ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)