Nguyên liệu
300 gram bắp bò hoa; 1 củ hành tây; 500 gram cải bẹ xanh; 2 trái chanh muối; 1 muỗng súp chao đỏ; 1 muỗng cà phê hành tím băm; 1 trái ớt sừng; 500 gram bún tươi; Một ít ngò rí; Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm; chuẩn bị sẵn thêm: Nồi lẩu và bếp cồn.
Hướng dẫn nhanh
- Bắp bò hoa rửa thật sạch, xắt mỏng.
- Cải bẹ xanh rửa thật sạch, cắt khúc.
- Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.
- Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.
 |
- Hành tây bóc vỏ xắt khoanh.
- Cải bẹ xanh rửa thật sạch, cắt khúc.
- Lót hành tây vào đĩa, xếp bắp hoa lên mặt cho đẹp.
- Xếp bún và cải xanh ra đĩa cho đẹp.
- Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.
- Chao đỏ tán mịn.
- Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.
- Nước sôi nêm ½ (một phần hai) muỗng súp đường, ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương và 1 muỗng súp hạt nêm. Sau cùng, nếm nêm lại với chút muối cho nước lẩu vừa ăn.
- Dọn món ăn: Cho nồi nước lẩu lên bếp cồn, dọn thịt bò, rau, bún ở xung quanh. Nước lẩu sôi, trụng (trần) thịt bò và rau đến đâu dùng đến đó.
Theo SSM
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
