Cách làm bắp bò kho mật mía là sự kết hợp giữa vị dai mềm ngọt của bắp bò với vị ngọt lịm tự nhiên và thơm lừng của mật mía, thấm đều vào từng miếng bắp bò
Cách làm bắp bò kho mật mía ngọt lịm thơm lừng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bắp bò: 1 kilogram
+ 1 bát mật mía
+ Gừng tươi, 1 thanh quế, sả
+ Gia vị: ớt bột, nước mắm, muối ăn.

Cách làm bắp bò kho mật mía ngọt lịm thơm lừng

Cách làm bắp bò kho mật mía

Bước thứ nhất(1): Sơ chế bắp bò, sả, gừng

  • Bắp bò bạn mua về mang đi rửa thật sạch, rồi tiến hành ngâm trong bát nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt bắp bò ra, để cho thật ráo nước.
  • Sả bạn bóc vỏ già, dùng dao đập dập, cắt khúc chừng 5 cm.
  • Gừng rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, giã dập. Quế hương bạn lấy tay bẻ vụn.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt bò với gia vị

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: gừng tươi, quế, sả, ớt bột vào trong một chiếc nồi, trộn thật đều rồi cho thêm nước mắm và mật mía khuấy đều rồi tiếp tục cho thịt bò vào nồi ướp tối thiểu chừng 1 tiếng.

Bước thứ ba(3): Kho bắp bò với mật mía

  • Đầu tiên bạn đặt nồi thịt bò lên trên bếp, đậy kín vung và đun với lửa lớn cho sôi khoảng chừng 10 phút thì tắt lửa, để cho nguội.
  • Khi thịt nguội thì bạn đun tiếp lần thứ hai cho cạn hết nước thì lật mật sau cho thấm đều gia vị.
  • Cuối cùng khi nước cạn dần thì bạn tắt lửa, vớt ra và thái lát mỏng, xếp ra đĩa và thưởng thức.

Món bắp bò kho mật mía đã trở thành món ăn truyền thống của người dân miền Nam vào dịp lễ Tết, món kho rất dễ thực hiện, hương vị thơm ngon, ngọt lịm chắc chắn làm hài lòng bất kì thực khách nào. Ngoài ra khi thưởng thức bạn không cần chấm kèm với bất kì gia vị nào khác cũng rất đậm vị rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chủ cach lam banh nhan trứng cà phê chế biến bao tử com ran cuộn củ quả d㪠tôm xào bí ngòi cach nau che hat sen tuoi mi den han quoc giác mạc despicable me 2 chè hạt sen và thạch đen cá hấp rau củ canh bò ninh khoai tây nau canh bau Bạch Đằng bo kho mien Nam nestea kem dâu chả giò cuốn thịt bằm Heo quay bánh hỏi Miến lươn ngon đúng chất Hà Nội ở pasta xào thịt bò Bắp bò hoa rim banh tao 膼芒 bau xao nam Nội Trợ cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim sua chien ngon mâm cỗ ngày tết gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu rau càng cua trộn dầu giấm Món Kho bà nh trá ng ngon gỏi khổ qua trộn tôm mut bup giam kem xoai sua chua ngon chả hình trái quýt cách làm sinh tố bơ công thức vịt nấu chao khoai môn Mang tay món ăn vặt cách vẽ bộ xương marshmallow nhóm bánh khoai lang chiên đỗ đen Chè đỗ đen kiểu Thái ngon lam rau lang tron thit vit bột nêm Cà Kho pho mat kho man Xao mang củ dền cach xao bong muop ngon mon kho chay tra sua cac loai chả hải sản bắp diet con trung trứng hấp Trứng hấp kiểu miền nam ga ham tao do bổ chiffon salad tao ngon miễn trung goi xa xiu ngon công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho gà tom xao rau ram canh chua cà linh bun rieu chay ngon banh kem Dịp Valentine cai kim chi bánh mì chiên tôm mon an re tien ma ngon pho ga ngon món thịt heo cach pha mam tom ngon Món ngon vùng miền ung thư máu banh tuile leaves thom ga rim gung bánh mặn cách làm giò cach lam banh ran ngon Món Âu nau banh canh cua ngon xẠBánh Kem Ẩm thực Hà Nội khoai viên lăn mì gói gan bo pateso cach lam sua chua nep cam com thit xa xiu ngon Mon ngon de lam biển ngay tet com ga hat sen ca nau dua Cách luộc và bóc vỏ trứng hoàn hảo sữa dừa non lãnh Mề gà Mi kem chuoi bo dau phong ngon Cháo suôn heo bun ga nau mang kho Bánh kem Bo vien Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ mon ngon bông cải xanh nấu soup Thiếu vắng tắc kè chiều hè nhạt lắm sạch