Bắp bò hầm trái cherry – Bắp bò hầm cùng với trái cherry sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon vô cung mới lạ. Hãy thử vào bếp làm ngay món này cho cả nhà.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram bắp bò
• 300 gram cherry
• 2 củ cà-rốt
• 1 chén rượu vang đỏ
• 1 muỗng súp bơ phe (bơ lạt)
• 1 muỗng súpp hạt nêm
• 3 muỗng súp dầu chiên
• 30 gram húng quế cắt nhỏ
• 1 muỗng súp tỏi băm

Hướng dẫn cách làm:

Bắp bò hầm trái cherry

• Bắp bò rửa thật sạch trụng sơ qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn.
• Quả cherry chia phân nửa, ép lấy nước cốt.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa cắt miếng vừa ăn.
• Phi thơm tỏi băm với dầu chiên, trút bắp bò vào xào săn, cho rượu vang, nước cốt cherry vào nấu 5 phút. Sau đó cho quả cherry, nước vào ngập bò, hầm đến khi bò mềm, nêm hạt nêm, bơ vào, nếm thấy vừa ăn là được.
• Múc bắp bò hầm trái cherry ra tô, rắc húng quế lên trên, dùng nóng với bún hay bánh mì đều ngon.

Bí quyết: Có thể thay thế quả cherry bằng quả mâm xôi cũng quá ngon. Sau khi xào bắp bò săn nên để nguội hoặc cho vào 1 khối nước đá rồi hầm tiếp, làm thế bắp bò mềm mà không bị rã.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)