Chế biến món Bắp bò hầm bia và nước ép nho



Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram bắp bò
- 500ml nước ép nho
- Một lon bia
- Một muỗng cà phê muối
- Hai muỗng cà phê đường
- Một muỗng cà phê nước tương
- Một muỗng cà phê tiêu
- 100 gram gừng
- Một muỗng cà phê dầu ô-liu.
- Vài trái nho xanh và lá tía tô trang trí.

Thực hiện:

- Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát, đập giập.

- Nấu sôi nước, cho gừng, bắp bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa, cho ra rổ xả nước nguội, cắt lát dầy 4cm.

- Làm nóng dầu ô-liu, cho bắp bò vào xào trên lửa vừa 5 phút, cho nước ép nho - bia vào nấu sôi, hớt bọt thật kỹ, đậy nắp hầm trên lửa nhỏ 1 giờ, cho muối + đường vào, tiếp tục hầm đến khi nước trong soong chỉ còn một ít, cho nước tương và tiêu vào trộn thật đều, nhấc xuống.

- Bày bắp bò hầm bia và nước ép nho vào đĩa, trang trí nho và lá tía tô, dọn dùng nóng với muối tiêu.

Theo PNO

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)