Cho món ăn ra đĩa, rắc ít tiêu.

Nguyên liệu gồm có:
- 150 gram bao tử cá ba sa chế biến sẵn.
- 200 gram thịt nạc lợn.
- 100 gram măng khô.
- Hành, tỏi băm.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, bột nghệ, dầu màu điều.
Thực hiện:
- Măng khô ngâm qua đêm cho nở, thay nước thường xuyên để loại bỏ chất độc, luộc chín, xé sợi. Bao tử cá ba sa rửa thật sạch, để ráo. Thịt nạc băm nhuyễn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu. Nhồi thịt vào bao tử cá.
- nấu nóng 1 muỗng súp dầu chiên, cho hành, tỏi vào phi thơm, cho măng vào xào sơ, nêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, chút bột nghệ, 1 muỗng cà phê dầu màu điều. Kho 15 phút với lửa liu riu, cho bao tử cá nhồi thịt vào kho thêm 5 phút, tắt lửa.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)