Bao tử cá basa xào dưa là món ăn hấp dẫn, không chỉ phù hợp trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn mà còn có thể dùng làm món chiêu đãi khách quý, hay làm mồi nhậu cho các đấng mày râu nữa đấy. Những miếng bao tử cá trắng, dài bằng đốt tay, dai giòn sần sật khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi cho mà xem. 

Đây là món ăn rất phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long

Bao tử cá basa xào dưa chua là món ngon rất dễ làm

Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua:

• 1

  Bao tử cá basa làm sạch, bóp với chút muối trắng và nước mắm rồi rửa lại bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước.

  

  Bóp qua muối và mắm để bao tử cá không bị đắng

• 2

  Dưa cải chua nên chọn lấy phần cuống, khi xào sẽ giòn ngon hơn. Rửa qua nước lạnh cho bớt chua sau đó cho vào chảo xào rồi đổ riêng ra bát tô. 

  

  Dưa lấy phần cuống sẽ giòn và ngon hơn

• 3

  Hành tăm, gừng rửa thật sạch, ớt tươi bằm nhỏ. Hành lá, rau răm nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch để riêng các nguyên liệu ra bát.

  

  Bằm nhỏ các loại gia vị để riêng ra bát

• 4

  Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu chiên vào đun nóng phi thơm hành tăm, tỏi, sau đó cho bao tử cá basa và xào đến khi săn lại thì cho nốt chỗ dưa đã xào trước đó vào cùng.

  

  Bạn xào bao tử cá basa cho săn lại

• 5

  Cuối cùng bạn cho các gia vị gừng, rau răm, hành lá và ớt vào đảo qua 1 lượt. Nêm mắm, muối cho vừa miệng là được.

  

  Nêm thêm gia vị cho vừa miệng

Bao tử cá basa tuy giản đơn nhưng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng