Nếu đã chán thịt cá rồi thì hôm nay bạn hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món bao tử cá basa xào bạc hà nhé! Món ăn hấp dẫn từ bao tử cá basa này sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn không thể chối từ, đặc biệt là các bé yêu đang tập ăn rau đấy.
Để làm món bao tử cá basa xào bạc hà, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
- Bao tử cá basa: 300 gam
- Bạc hà (dọc mùng) : 1 cây lớn (nếu cây nhỏ thì bạn dùng 2 cây nhé)
- 1 củ nghệ tươi nhỏ, 20 gam đậu phộng rang (đã tách vỏ)
- Ngò gai, rau om, hành tỏi băm, ớt hiểm
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm món bao tử cá basa xào bạc hà giản đơn cho bạn đây
- Bạc hà tước vỏ, cắt xéo khoanh mỏng, bóp muối và vắt ráo. Cách làm này sẽ giúp bạc hà giòn, ngọt hơn và không gây cảm giác ngứa khi ăn.
Bạc hà còn có tên gọi dân gian là dọc mùng đấy bạn. Dọc mùng vị giòn, ngọt nên rất được chị em yêu thích dùng để chế biến thật nhiều món ăn. Nếu cũng yêu thích hương vị thanh mát của dọc mùng thì bạn đừng bỏ qua những món ăn ngon nhất từ dọc mùng để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
- Bao tử cá làm sạch, để ráo, ướp cùng chút hành tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm.
- Nghệ tươi rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
Rau om, ngò gai rửa thật sạch, cắt khúc.
Ớt hiểm đập dập hoặc cắt lát. - Phi thơm hành tỏi, cho bao tử cá vào xào lửa lớn đến khi bao tử săn.
- Tiếp tục cho ớt hiểm, nghệ cắt lát và bạc hà vào xào khoảng 2 phút thì tắt lửa.
Giờ thì chỉ cần thêm rau om, ngò gai, đậu phộng vào trộn thật đều là bạn đã có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn của chúng rồi.
Bạn lưu ý là bạc hà chỉ cần đảo qua, không cần xào quá kỹ để tránh bạc hà bị nhũn nhé!
Vị giòn giòn, dai dai của bao tử cá basa kết hợp cùng vị ngọt nhẹ, thanh mát của bạc hà sẽ khiến vị giác của gia đình bạn cảm thấy thư giãn, thoải mái vô cùng đấy.
Hy vọng bạn thành công với món bao tử cá basa xào bạc hà này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
