Bánh rán của Doremon có tên là Dorayaki, là một thứ bánh cổ truyền Nhật Bản. Nó có hình dáng giống như bánh bao, làm từ bột đậu, vỏ phết mật ong quá ngon và bổ dưỡng.Nếu không tìm được cửa hàng bán bánh rán của mèo ú lừng danh thì bạn hãy thử lăn vào bếp và tự tay làm món bánh thần kì này đi!
Tự làm bánh rán Doraemon ngon tuyệt cú mèo - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà - 2 quả
  • Đường cát trắng - 80g
  • Mật ong - 1 muỗng súp
  • Bột làm bánh bông lan - 150 gram (nếu ko có bột làm bánh bạn có thể pha lẫn 100 gram bột mỳ + 50 gram bột năng hay bột ngô)
  • Bột nở - nửa thìa nhỏ
  • Nước lọc - 60ml
  • Muối - nửa thìa nhỏ
  • Vani - 1 ống nhỏ
  • Phần nhân đậu đỏ : - Đậu đỏ - ½ (một phần hai) bát con
  • Đường cát trắng - 60g
  • Muối - nửa thìa nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu trong âu nước ấm khoảng 5-6 tiếng.

- Rửa đậu lại cho thật sạch, cho đậu vào nồi, thêm muối và nước xâm xấp với mặt đâu, nấu sôi đến khi hạt đậu nở mềm thì tắt lửa. Bạn có thể ninh đậu nhanh bằng nồi áp suất.

banh-ran-doremon-buoc-1

 

Bước thứ hai(2):

- Đậu sau khi mềm bạn cho vào máy sinh tố, thêm vào một ít nước hầm đậu để dễ xay và không bị cháy máy, xay đến khi hạt đậu tơi ra.

banh-ran-doremon-buoc-2

 

Bước thứ ba(3):

- Cho đậu vào chảo, thêm đường, đảo lửa nhỏ đến khi cạn bớt nước và hạt đậu khô lại thì tắt lửa, để nguội cho vào tủ lạnh.

banh-ran-doremon-buoc-3

 

Bước thứ tư(4):

- Trộn lẫn muối, bột nở, bột làm bánh vào âu lớn, rây bột thật mịn.

banh-ran-doremon-buoc-4

 

Bước thứ năm(5) :

- Cho trứng vào âu lớn, thêm đường dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay hay lấy 3 đôi đũa chụm lại, đánh tan đường.

banh-ran-doremon-buoc-5

 

Bước thứ sáu(6):

- Cho từ từ mật ong, dầu chiên vào khuấy theo một chiều để hỗn hợp dầu chiên hòa lẫn với hỗn hợp trứng.

banh-ran-doremon-buoc-6

 

Bước thứ bảy(7):

- Cho hỗn hợp bột ở Bước thứ tư(4) vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ.

banh-ran-doremon-buoc-7

 

Bước thứ tám(8):

- Đổ thêm nước lọc vào âu hỗn hợp trứng, trộn thật đều đến khi đặc, dùng dụng cụ đánh trứng nhích bột lên chảy xuống thành từng dòng liên tục là được. Thêm ống vani vào, trộn thật đều. Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

- Dùng màng thực phẩm, bọc kín khoảng 30 phút.

banh-ran-doremon-buoc-8

 

Bước thứ chín(9):

- Bật bếp, cho chảo chống dính lên bếp, chảo nóng thì bạn rưới một ít dầu chiên lên bề mặt chảo, sau đó dùng khăn giấy hay cọ phết, lau sơ phần dầu chiên để chỉ còn bám một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu nhiều dầu khi rán bánh sẽ không vàng đều.

banh-ran-doremon-buoc-9

 

Bước thứ nhất(1)0:

- Để lửa nhỏ, dùng muôi nhỏ, múc bột đổ từ trên cao vào chảo để bánh tròn đều, sau đó rán bánh với lửa vừa.

banh-ran-doremon-buoc-10

 

Bước thứ nhất(1)1:

- Rán đến khi mặt trên của bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật mặt sau rán vàng, mỗi mặt rán khoảng 3-4 phút.

- Bạn tiếp tục rán cho hết phần bột, những lần sau bạn không phải phết dầu chiên và khi rán mẻ bánh khác bạn vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột.

banh-ran-doremon-buoc-11

 

Bước thứ nhất(1)2:

- Bánh sau khi rán xếp lên vỉ.

banh-ran-doremon-buoc-12

 

Bước thứ nhất(1)3:

- Phết một lớp đậu đỏ lên bề mặt bánh.

banh-ran-doremon-buoc-13

 

Bước thứ nhất(1)4:

- Và dùng một miếng bánh khác, ấn nhẹ lên.

banh-ran-doremon-buoc-14


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Chocolate Truffle Cupcake mon an Han Quoc mì trứng miến gà nấu bí ngòi với thịt sup ga nam huong ngon lam thit ga chien xu Thuà Škho đậu hũ trứng cút cua Bun gao xao dua bo ngon khoai tây bọc tôm Cach lam Mon canh la dua vui ve chao bo cau Kiến tom boc khoai tay cach lam gio song thÃch lam thach rau cau nuong sa te sandwich hình đầu gấu Thủy tinh Sủi cao Gà nướng đất phỏ vịt quay bun chả cá bánh đậu Mon ngon gia dinh nem thinh phơ Chân vịt mon ngon Brazil cá chép kho riềng thuc don ngon ngay he tự làm rau câu vải tại nhà Goi qua dep Æ a Duoi bo ham sườn om khoai tây mojito với dưa hấu Bún ga do Ca loc chien tự làm trân châu bánh doremon mắc mật gói thịt Bánh trôi tàu sot nam viet quat muc hap kẹo mút chuối nhúng chocolate Đuôi heo kho tàu sushi nhat ban canh cá khoai nấu chua Hà Ly chè hạt sen long nhãn cach lam hanh tay muoi Chiên cà khoai Đắm nấm chiên xù Thịt Heo xào si ro rau xào thịt bằm cùi thịt gà sốt rượu vang cách trang trí đĩa ăn cơm nắm rau củ Hà Lan banh da lon dau xanh bìa cappuchino hoa quả dầm Món chính điện thoại banh canh thịt ba chỉ nướng riềng mẻ cua rang me món ngon với cải xoăn Lớp bánh tép mon hau chien gion món toom nướng dứa banh ran luc lac sốt tôm sinh tố dừa milo tẠn cách trộn gỏi lưỡi heo tranh Canh chua rau Muồng món ngon măng xào bông hẹ bạc hà mat ngu y quế Sup ga Bánh tráng xốt me bơ ngon tròn vị lam goi muc chua cay Thơm kho thịt Cách làm dưa cải chua Bánh đau xanh cocktail cam toilet cach cat tia rau cu PÃƒÆ te cach lam canh chua ca món ăn việt nam gỏi hải sản Lương bia cây chùm ngây làng công thức miến nấu thịt nấm rơm cha quê pate gan gÃ Æ muối mứt ăn bánh mì