Bánh bao chay là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích vào bữa sáng. Mặc dù bánh bao chay không có nhân nhưng nó lại mang đến hương vị thơm ngon, khi thưởng thức cảm giác mềm xốp và dễ ăn.
Đây là món ăn đặc trưng và có xuất xứ từ phương Bắc, với các nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện vô cùng giản đơn bạn sẽ có ngay một chiếc bánh bao chay vô cùng thơm ngon. Cùng vào bếp và thực hiện cách làm bánh bao chay ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh bao chay
Bột mì: 300gr
Đường: 30 gr
Nước hoặc sữa tươi: 150ml
Men: 12,5gr
Các làm bánh bao chay giản đơn
– Bước thứ nhất(1): Trước tiên, bạn hòa tan men cùng với khoảng 100ml nước ấm và 1 thìa đường, sau đó khuấy đều và để trong vòng 5 phút.
Trộn bột làm bánh bao chay
– Bước thứ hai(2): Bạn cho bột mì vào một bát to và đổ nước có men ở trên vào từ từ. Dùng thìa khuấy đều, bạn cho thêm môt chút sữa và tiếp tục trộn cho hỗn hợp được đều.
– Bước thứ ba(3): Dùng tay và nhào bột mì cho mềm mịn, nếu như bột bị khô thì bạn cho thêm nước để bột có độ dẻo mịn.
– Bước thứ tư(4): Cuối cùng bạn đậy bát lại và tiến hành ủ bột vừa nhào trong vòng 1 giờ nên để ở nơi có nhiệt độ ấm để cho bột nở lên.
– Để kiểm tra xem bột đã nở đều hay chưa bạn dùng tay ấn xuống bề mặt bột nếu không thấy bột đàn hồi là được. Khi bột đã nở đều rồi thì bạn cho bột ra bát.
Ủ bột làm bánh bao chay
– Bước thứ năm(5): Trước khi làm bánh bao thì bạn nhào bột thêm 1 lần nữa cho bột được dẻo. Đặc biệt nếu như bạn muốn bánh có màu đẹp mắt và nhiều màu sắc thì bạn có thể trộn cùng với bột dâu tây, hoặc nước ép dâu tây hay khoai lang tím …rồi sau đó trộn đến khi đều màu là được.
– Bước thứ sáu(6): Bạn cho bột ra một cái bàn rộng rồi tiếp tục lăn bột thành thanh dài với đường kính khoảng 2 – 2,5 cm. Để cho bột không bị dính bạn có thể cho một ít bột mì lên bề mặt rồi dùng dao chia một thành từng miếng bằng nhau. Hoặc bạn cũng có thể nặn bánh thành nhiều hình dạng khác nhau.
– Cho một chút dầu chiên xuống dưới đáy của miếng bột để cho bánh đỡ dính. Lấy cho bánh vào nồi hấp. Khi nước đã sôi thì bạn tiếp tục hấp bánh trong vòng 15 phút là bánh chín.
– Bánh bao chín thì bạn cho ra đĩa và thưởng thức cùng với sữa tươi hoặc sữa đậu nành.
Món bánh bao chay thơm ngon
Ngoài cách làm bánh bao chay như trên bạn có thể cải biến cho bánh bao thêm nhiều màu sắc với khoai lang tím cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm bánh bao khoai lang tím
– Bạn cũng chuẩn bị sẵn phần bột trắng như ở trên. Sau đó bạn đem khoai lang tím rửa thật sạch và cho vào nồi hấp. Khi khoai chín thì bạn đem ra bóc vỏ và nghiền nhuyễn, tiếp đó bạn trộn khoai cùng với một phần bột
– Bạn rải bột lên bàn và cho phần bột mì lên trên và cán bột cho mỏng thành hình vuông có độ dày khoảng 1 cm và phần bột tím bạn cũng làm tương tự như vậy.
– Tiếp đó bạn đặt lớp bột tím lên trên lớp bột trắng và cuộn tròn khối bột lại, sau đó dùng dao cắt khúc với độ dày khoảng 4cm, rồi cho vào nồi hấp chín.
Bánh bao khoai lang tím đặc sắc
Khi hấp xong bạn bỏ bánh bao chay ra đĩa và thưởng thức. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao chay thơm ngon nhé!
Thu Vân
bánh bao bánh bao chay cách làm bánh bao cách làm bánh bao chay cách làm bánh bao chay thơm ngonTổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
