Cách làm sủi cảo giản đơn mà ngon! Cùng làm và thưởng thức món này với một niềm tin rằng cả nhà sẽ luôn được may mắn.
Cách làm sủi cảo giản đơn mà ngon - Ẩm thực hà nội

Cách làm sủi cảo giản đơn mà ngon! Sủi cảo là món ăn truyền thống của Trung Quốc vào mỗi dịp tết, nó là biểu tượng của sự may mắn, vì vậy người Trung Quốc thường quây quần bên nhau để cùng làm và thưởng thức món này với một niềm tin rằng cả nhà sẽ luôn được may mắn.

Từ xưa trẻ em Trung Quốc đã được người lớn chỉ cho cách làm sủi cảo từ nhỏ. Nên dường như đây là một món ăn mà ai ai cũng có thể làm. Cùng với sự sáng tạo của con người trẻ nên bây giơ sủi cảo có nhiều cách chế biến cũng như nhiều vị khác nhau. Hôm nay ẩm thực hà nội sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sủi cảo cơ bản.

Nguyên liệu gồm có:

Bột làm bánh sủi cảo, bột mỳ, nước, muối, thịt lợn hoặc thịt bò, sốt đậu tương ( đậu nành), rượu gạo hoặc trái anh đào khô, hạt tiêu, dầu chiên, hành lá xắt nhỏ, cải bắp xắt nhỏ, gừng xắt nhỏ, tỏi băm thật nhỏ, măng xé sợi.

Cách làm sủi cảo :

Làm nhân:

Ướp thịt với sốt đậu nành, muối, rượu gạo, tiêu, trộn thật đều. Sau đó, cho các nguyên liệu còn lại vào và ướp chung.

Vỏ áo:

Cho muối vào bột mỳ, trộn thật đều, vừa trộn, vừa thêm chút nước, không nên cho nhiều nước quá. Đến khi bột quánh, vo lại thành khối tròn, thêm bột làm bánh sủi cảo và để chừng 30 phút.

Nguồn ảnh internet

Chia bột thành nhiều phần nhỏ.

Nguồn ảnh internet

Cán mỏng bột

Nguồn ảnh internet

Cho nhân đã ướp vào giữa phần vỏ bánh

Nguồn ảnh internet

Nặn bột che kín phần nhân thành hình bán nguyệt

Nguồn ảnh internet

Làm cho đến hết

Nguồn ảnh internet

Luộc bánh:

Đặt bánh đã chuẩn bị sẵn vào nồi, thêm nước, đảo nhẹ cho bánh không bị dính.

Nguồn ảnh internet

Bánh chín là được

Nguồn ảnh internet

Mách nhỏ:

– Bạn có thể trộn trứng, nấm vào nhân bánh

– Khi trộn bột làm sủi cảo, cứ 500 gram bột mỳ lại cho 1 quả trứng gà, như vậy lượng prôtêin có trong bột sẽ tăng lên, khi cho sủi cảo vào luộc, vỏ sẽ trở nên chắc hơn mà không bị dính vào nhau nữa.

– Khi bánh bị cứng, bạn có thể chiên bánh cũng sẽ quá ngon.

Những mẹo nhỏ để bánh sủi cảo không bị dính khi luộc:

– Khi luộc sủi cảo, ta có thể cho vào nồi vài cọng hành cũng giúp cho sủi cảo khi luộc xong không bị dính vào nhau nữa.

– Nước luộc sau khi đã được nấu sôi, ta cho một ít muối ăn, khi muối hoàn toàn tan hết mới cho sủi cảo vào. Trong khi luộc, không được cho thêm nước, cũng không được đảo sủi cảo trong nồi. Như vậy, khi nấu sôi không những nước luộc không bị luộc bị trào ra ngoài, sủi cảo lại không bị dính nồi hay dính nhau.

– Sau khi luộc chín, vớt sủi cảo cho vào nước ấm để một lúc, rồi vớt ra đĩa, sủi cảo cũng không bị dính.

– Ngoài cách luộc, bạn cũng có thể hấp sủi cảo để ăn cũng quá ngon.

Nguồn ảnh internet

Với cách làm sủi cảo giản đơn này, các bạn có thể thay đổi nhân tùy theo khẩu vị gia đình, ví dụ như tôm, cua… Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách Làm Bánh

NẤU thit nuong satay Cà ri vit mỳ xào tôm mắm ruốc chả cá lóc Nga Nguyễn thà nh tắc cúng cho bà PÃƒÆ Cún Khang Cách làm nem chua siêu tốc ruốc thịt mon bo sot tieu den Cac mon canh khoai tay vien chien gion mát lạnh canh rau ngon cách chưng mắm Thanh mát rau càng cua xốt cà ngon lẩu ốc Thit lon nấu xôi gấc thế nào kem hoa quẠHến cơm chiên tôm khô num che khoai thom ngon cha cua dong thom ngon Bun Bo hue à chà o hẠi sẠn làm bánh bèo ngon chạo tôm cá khỏe miến măng thịt heo xào salad cà chua bi tôm rim nươc côt dưa banh tom chien khoai món mực xào cach lam cai nhoi tom ga che dau xanh danh ngon com trai dua bánh mì kẹp xúc xích heo cách làm chạo tôm bánh quy lá cây chuoi lan dua chien chả chiên bách hoa cá thác lác trứng Quả dứa cốm may túi đựng đồ chè cach lam nem phu truc tom xao sa te chuối nhúng banh mi tao ngon tom cang sot hoisin thom ngon rửa bát dứa dầm goi rong nho cách làm kem dâu tây thach pho mai caphe Tĩnh cá chim sốt loà i đất sét chè xoài cách làm bánh macaron gỏi gà xé japanese cháo khoai lang tự làm bún quà c quả mận Thời banh khoai chien gion cach lam suon heo xao ot chuong tom luoc banh mi cuon yogurt trà xanh Nem chua cach lam banh tteokbokki han quoc cách nấu bò kho Trang Trí Món Ăn tự làm nau nuong lam banh troi ngu sac đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền cách làm chả mon mi xao bo làm salad ngon Lang thịt bò hầm rượu vang mon che bún mắm gà nướng kiểu mới tương hột hăm Lau bánh ngô hấp ca trung chien sot ngon măng tươi nấu giò heo lanh bột canh chao thit bo bi do ngon các món mỳ Bún chay kem đậu Patbingsu thận che hat sne ngon du du ham salad cà chua salad bơ trộn đồ chơi vải an toàn khoai sọ Phile gà bánh trái cây luoi lon ham