Bánh rán mặn nóng hổi là món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là vào mùa đông. Hãy thử sức với cách làm bánh rán mặn nhân thịt thơm giòn sau đây.
Cách làm bánh rán mặn thơm ngon tuyệt hảo

Bánh rán mặn nóng hổi là món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là vào mùa đông. Bánh rán mặn tròn căng, với vị thơm của nếp, cùng với mùi vừng giòn rụm nhân thịt, hòa quyện với miến thơm cùng nước chấm ngon hẳn sẽ quá ngon.

Với nhiều chị em còn khá e ngại khi thưởng thức món ăn này tại quán vì lo ngại chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy thử sức với cách làm bánh rán mặn nhân thịt giòn rụm cho gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm món bánh rán mặn

Vỏ bánh:

– 400 g gạo nếp.

– Vừng trắng dùng để tẩm vỏ ngoài bánh rán cho hấp dẫn

Nhân bánh:

– Thịt lợn xay 200g

– Miến và mộc nhĩ mỗi loại 100g

– 100 gram cà rốt

– 50 g hành khô.

Nước mắm chấm bánh

– 100ml nước mắm ngon

– ¼ (một phần tư) quả đu đủ

– ¼ (một phần tư) củ cà rốt

– 1 quả ớt tươi giã nhỏ

– Hành tỏi khô băm nhuyễn, hạt tiêu xay nhỏ.

banh-ran-man-nong-hoi-gion-thom

Nguyên liệu làm bánh rán mặn

Cách làm bánh rán mặn thơm ngon

– Bạn đem ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 2 giờ, rồi vớt ra để ráo nước sau đó đem xay ướt rồi cho bột ướt đã xay vào túi vải treo lên cho ráo nước.

– Miến và mộc nhĩ bạn ngâm cho nở mềm rồi rửa thật sạch và thái nhỏ.

– Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi bào nhỏ.

banh-ran-man-cho-ngay-dong-am-ap

Làm nhân bánh rán mặn

– Để kiểm tra bột làm bánh bạn hãy dùng tay ấn vào bột bánh rán,nếu thấy bột lún mà không dính tay, điều đó chứng tỏ là bột làm bánh rán mặn của chúng ta đã được.

– Bạn cho bột ra mâm và nhào kĩ sau đó lăn hình bánh mì dài. Rồi dùng dao chia bột ra thành các phần bằng nhau với độ vừa phải và để riêng từng khúc một.

– Tiếp đó là bạn trộn thịt heo xay, với miến, cùng mộc nhĩ và cà rốt vào trộn thật đều cho gia vị gồm một chút nước mắm, một chút hạt tiêu xay.

– Cho chảo lên bếp, cho một chút dầu chiên vào phi thơm hành khô đem băm thật nhỏ rồi trút phần nhân đã trộn vào rang cho chín tới. Sau đó bạn chia phần nhân này thành các phần bằng nhau.

– Một tay bạn lấy phần bột đã chia đều, rồi đưa vào giữa lòng bàn tay của tay kia, sau đó ấn dẹt trên lòng bàn tay rồi cho viên nhân vào giữa. Tiếp đến là vê cho bột bao kín phần nhân và tiếp tục vê cho bánh có hình tròn. Lưu ý là trong quá trình làm cả nhân bánh và bột bánh đều dính vào tay, thì bạn nên chấm ít dầu chiên và xoa đều tay làm như vậy sẽ hết dính.

cach-lam-banh-ran-man-ngon

Cách làm bánh rán mặn 

– Tiếp đó bạn lăn bánh sống qua bát vừng trắng để cho vùng báo vào bên ngoài bánh rán vừa ngon vừa ngậy hơn.

– Cho chảo sâu lòng lên bếp để cho chảo nóng rồi đổ dầu chiên đến giữa chảo. Cho đến khi dầu trong chảo đã nóng già, thì đưa từng phần bánh rán đã nặn kĩ vào. Với khâu này bạn nên cho nhiều dầu chiên, có thể cho ngập hoặc nổi bánh rán khi thả vào chảo. Khi dầu nóng và sôi đều, bạn cần đảo đều tay cho tới khi bánh chín vàng thì vớt ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

cach-lam-banh-ran-man

Món bánh rán mặn thơm ngon ngày đông

Khi thấy vỏ bánh rán mặn đã vàng đều thì bạn có thể đưa ra đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh rán mặn hấp dẫn nhé!

Hà Vân

bánh rán bánh rán mặn cách làm bánh rán mặn cách làm bánh rán mặn nhân thịt
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu