Bánh giò nóng hổi, thơm ngon, tuy chỉ là món hàng rong bình dị nhưng nó gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Hãy tham khảo cách làm bánh giò chuẩn vị mà giản đơn sau đây nhé.
Nguyên liệu làm bánh giò
– 3 chén bột gạo,
– 6 chén nước lọc,
– 10 trứng cút luộc chín, bóc vỏ,
– 200 g thịt nạc xay,
– 10 g nấm mèo,
– ½ (một phần hai) củ hành tây bằm nhỏ,
– 2 củ hành tím bằm,
– 3 thìa cà phê tỏi bằm,
– ½ (một phần hai) thìa cà phê muối,
– ⅓ (một phần ba) thìa cà phê bột ngọt
– Hạt nêm, đường, muối.
– 10 lá chuối để gói bánh.
Cách chế biến bánh giò ngon
– Hòa tan bột, nước lọc, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ⅓ (một phần ba) thìa cà phê bột ngọt. Cho lên bếp và khuấy đều với lửa nhỏ. Khuấy đến khi bột sánh, đặc lại là được.
– Nấm mèo ngâm mềm, thái nhỏ. Ướp thịt nạc xay, nấm mèo với hạt nêm, đường, muối. Phi thơm tỏi, cho hành tây, hành tím, tỏi bằm vào xào chín với thịt nạc đã ướp.
– Lá chuối rửa thật sạch, để ráo rồi lau khô. Gấp đôi lá chuối, bẻ gập hai đầu vào, chừa 1 đoạn giữa khoảng 3 cm thành hình phễu. Lấy thìa múc bột cho vào, tiếp đến cho nhân và trứng cút vào. Thêm 1 lớp bột trên mặt rồi gói kín lại.
– Bánh gói xong xếp đều vào xửng rồi hấp chín trong khoảng 20 phút. Bánh giò là món ăn lành tính, ngon miệng nên bạn có thể ăn vào mọi thời điểm trong ngày.
Thanh Xuân
bánh giò cách làm bánh giòTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
