Nguyên liệu gồm có:
- Bột nếp - 350 gr
- Đậu đỏ - 250 gr
- Đường nâu - 50 gr
- Bột trà xanh - 50 gr
- Vừng đen rang xay - 50 gr
- Vụn dừa sấy khô - 50 gr
- Đường, muối, vani - gia vị
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): - Các bạn rửa thật sạch đậu và ngâm qua đêm rồi đem đi nấu cho đến khi thật mềm.
- Sau đó, các bạn xay nhuyễn đậu, đường nâu, muối, vani.
Bước thứ hai(2): - Bạn cho bột gạo nếp vào tô, thêm chút đường và muối.
- Từ từ đổ nước sôi vào bát và nhào đều đến khi thấy bột không còn dính tay, mịn.
Bước thứ ba(3): - Tiếp theo, các bạn chia bột thành những viên nhỏ nặng khoảng 30g.
- Cán bột thành những miếng bột dày 8mm rồi đặt phần nhân đậu đỏ và gấp chặt các cạnh trên với nhau. Sau đó, bạn vo tròn lại thành một quả bóng. Tiếp tục với bột còn lại
Bước thứ tư(4): - Các bạn thả các viên bột vào nồi nước sôi. Khi bột nổi lên, nhanh tay vớt bột ra ngoài rồi cho vào lại một bát nước lạnh.
- Sau đó, bạn vớt bột lên, để ráo nước.
Bước thứ năm(5): - Khi bánh gạo khô và dính, thì bạn lăn qua các lớp áo trà xanh, mè đen, vụn dừa sấy khô... là đã hoàn thành rồi đấy!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
