Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan socola quá ngon, hương vị ngọt ngào của socola sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị của mình mà không bị nhàm chán.
Nguyên liệu làm bánh flan socola:
– 50 gram chocolate đắng – bẻ nhỏ hoặc bào vụn
– 200ml kem tươi (whipping cream)
– 2 lòng đỏ trứng cỡ trung bình
– 30 gram đường
– 15 gram bột cacao
– 1 nhúm muối
– Chút xíu tinh chất vani
– Kem tươi, hoa quả ăn kèm nếu thích.
Cách làm bánh flan socola:
Bước thứ nhất(1):
Để chocolate bào vào một bát trung bình.
Đun kem tươi trên lửa nhỏ cho tới khi lăn tăn sôi thì tắt lửa, đổ kem tươi vào bát chocolate, để nguyên trong khoảng 1 phút thì khuấy đều tới khi có được hỗn hợp sánh mịn thì đổ hỗn hợp này vào lại nồi bạn vừa đun kem tươi.
Bước thứ hai(2):
Đánh tan lòng đỏ trứng, lấy một ít hỗn hợp kem tươi – chocolate bạn vừa có ở bước trên cho vào bát trứng đánh cùng cho tan hết thì đổ bát trứng này vào nồi kem tươi – chocolate.
Bước thứ ba(3):
trộn thật đều đường và bột cacao, cho vào nồi kem tươi – chocolate rồi khuấy đều. Để yên trong 5 phút, hỗn hợp này sẽ đặc lại; bây giờ bạn mới thêm muối và tinh chất vani, khuấy đều lần cuối.
Bước thứ tư(4):
Rót hỗn hợp chocolate vào các cốc nướng nhỏ (ramekin).
Đặt các cốc nướng nhỏ này vào khay nướng, đổ nước sôi ngập ½ (một phần hai) khay nướng.
Cho khay nướng này vào lò nướng với nhiệt độ 150ºC trong khoảng 30 – 35 phút là được.
Bạn có thể ăn bánh flan không cũng được hoặc cho hoa quả vào thêm đẹp mắt bạn nhé!
Trên đây là cách làm bánh flan socola ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
