Dạy nấu ăn ngon cách làm Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen từ 2 nguyên liệu chính từ khoai và đậu đen, là món ngon dễ làm mát và bổ
Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Dạy nấu ăn ngon cách làm Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen.

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần nhân đậu đen: -
  • Đậu đen - 1 bát con ngâm trong nước lạnh qua đêm
  • Đường cát trắng - 50g
  • Dừa bào sợi -
  • Phần vỏ bánh rán: -
  • Khoai lang tím - 1 củ to
  • Đường - 2 muỗng canh
  • Muối - nửa thìa nhỏ
  • Bột gạo nếp - 250g
  • Bột gạo tẻ - 2 muỗng canh
  • Nước lạnh -
  • Vừng, dầu chiên -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Dạy nấu ăn ngon đậu đen sau khi ngâm nở 8h thì đãi sạch lại. Cho đậu vào nồi thêm nước lạnh, ninh chín tơi. Sau đó cho đậu đen, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu xay đậu ngay khi còn nóng sẽ không bị dính máy và không làm cháy máy. Xào hỗn hợp đậu vừa xay trên chảo.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 1

Bước thứ hai(2): Xào khoảng 18 - 20ph thì đậu sẽ từ từ khô lại và quánh hơn, lúc này các bạn cho dừa sợi vào, đảo tiếp 3ph thì tắt lửa, để đậu nguội sẽ không bị dính tay khi nặn thành những viên vừa ăn và đều nhau, cho những viên này vào tủ lạnh từ 3 -4h.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 2

Bước thứ ba(3): Khoai lang tím nạo sạch vỏ, đem hấp chín, lúc này cân lên thấy vừa được 250 - 270 gram thì nghiền mịn, các bạn nên mua củ khoai to để khi hấp xong đủ số lượng khoai. Trộn muối, đường và 2 loại bột gạo vào với khoai lang tím, khi trộn không cần thêm nước vì khoai lang tím đã có sẵn 1 lượng nước làm bột đều, không khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong 15ph là có phần vỏ bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 3

Bước thứ tư(4): Dùng tay ngắt bột thành những viên nhỏ, ấn dẹt, sau đó cho viên nhân đậu đen vào, bọc kín lại, để đảm bảo giữa nhân và vỏ không có khí nếu không trong quá trình rán bánh sẽ bị nổ. Lăn qua vừng cho đều mặt ngoài.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 4

Bước thứ năm(5): nấu nóng nồi nhỏ hay chảo, chiều sâu của dầu phải lớn hơn viên bánh lúc mới nặn xong, đun nhỏ lửa để bánh nở từ từ, liên tục lăn bánh để bánh vàng đều. Món ngon dễ làm chín vớt ra rổ để cho chảy bớt dầu chiên, dùng nóng.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 5Nguồn: Ngôi sao

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i Cach lam bà nh gio