bánh xèo là món ăn đợ giàn, dễ làm mà ai cũng thích.
Gia vị
- 1 kilogram gạo
- 250ml dầu chiên
- bột ngọt
- tôm đất còn sống, hành tây xắt mỏng, bột nghệ,0,5l nước nấu sôi
Dụng cụ
- chảo chống dính
Cách làm chi tiết:
-Ngâm gạo chừng 2 giờ, vo sạch bỏ máy xay sinh tố xay mịn cùng với nước
-Đổ 0,5l nước đun xôi và khuấy đều.
-Hoà 1 ít bột nghệ cho có màu
-Cho 3 muỗng cà phê bột ngọt và muối vào đánh tan.
-Mở ga,để chảo chống dính lên bếp cho chảo nóng chế một ít dầu vào cho tráng cháo, khi chảo nóng đổ 1 vá bột vào tráng đều, bỏ tôm nhảy lên tren cùng 1 it hành thái rồi đậy vung. Đợi 30 giây mở vung và chờ cho bánh giòn.
-Cuối cùng bỏ ra đĩa.
Món này ăn kèm rau thêm, khế xắt mỏng chấm mắm cơm lúc còn nóng thì còn gì ngon bằng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
