Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Pha bột với nước và một chút hạt tiêu. Không cần bột phải loãng quá đâu, chỉ cần hơi sền sệt như trong hình là được.
- Cho bắp cải, hành, giá và tôm vào bột. Tiếp đến là đường, bột nêm, tương ớt và sốt Tonkatsu. Nếu không có sốt Tonkatsu thì có thể thay bằng xì dầu đấy nhưng mà làm như thế mùi vị sẽ không ngon bằng đâu.
trộn thật đều tất cả với nhau. Ở bước này, nên dùng tay, bởi vừa trộn vừa phải bóp thì bột sẽ bám đều vào nguyên liệu. Khi rán, bánh không bị rời rạc.
Cho hỗn hợp bánh vào chảo đã nóng. Dùng xẻng rán dàn đều bánh ra, làm sao cho bánh có độ dày cỡ 2cm là đẹp. Đúng ra là phải “đảo” cái này trên bàn nướng kiểu Nhật, nhưng nhà bọn mình không có thì dùng tạm chảo với một chút dầu chiên cũng được.
Sau đó thì rải thịt lên khắp mặt bánh. Rán bánh ở lửa vừa, sẽ mất khoảng 15’ đấy. Và phải rán vàng đều 2 mặt.
Khi bánh đã ngon lành rùi thì cho thêm một chút mayonaise lên trên. Cả một chút rong biển thái sợi nữa.
Phiêu "tẹt ga" trên bánh nhá.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
