Hướng dẫn

• 1. Thịt, tôm rửa thật sạch. Tôm bóc vỏ xắt hạt lựu cùng với thịt. Ướp ½ (một phần hai) muỗng bột nêm và xíu tiêu.
• 2. Bắp cải rửa thật sạch, xắt mỏng.
• 3. Xắt nhỏ gừng đỏ và hành lá.
• 4. Trộn chung bột, nước và trứng vào thố, sau đó cho tôm, thịt, bắp cải, gừng và hành lá vào, trộn thật đều. Vì trong bịch bột đã có gia vị nên không cần nêm thêm gia vị nữa.
• 5. Bắt chảo không dính lên bếp, tráng 1 ít dầu chiên vào chảo. Đổ bột vào chảo, sau 5 phút bánh vàng 1 mặt thì lật mặt bên kia xuống chiên thêm 3 phút nữa.
• 6. Chiên tuần tự cho hết lượng bột đã trộn.
• 7. Bánh chín, cho ra dĩa, tưới sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise lên, cuối cùng cho cá ngừ bào vào là có thể dùng được.