Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

xoi ga MIEN ngày valentine Ä Ã³i cach lam chuoi nêp nuong dua thom Làm Bánh kem Xếp đồ thắt banh tuile leaves cach lam caramel cach nau canh Long ha Bông cải bắp xào hành cahc lam banh yen mach hat oc cho cơm cơm xôi nếp hoa nhài cach lam sandwich cuon trung mì trứng da day xao cach lam ga nuong cay 8 mẹo đơn giản kéo dài tuổi thọ thực Giải thoi trang cach nau thit ga salad khoai chống muỗi Lớp vỏ xôi đậu phộng muối mè thit xong khoi cupcake cà chua Bnh cach lam dau hu chung tuong chi cach nau com ngao xào hành giảm cân hiệu quả Cà chua bi sốt cay lam rau cau vai lươn cuốn lá lốt chiên cách làm nước mắm chấm ốc Ga kho xa giấm đường xôi đậu mam chẢ ca thu kem đá wiki rau thơm 21 đậu phụ xóc thịt hộp trứng gà hấp banh trung thu nhan banh flan bò viên bim bim khoai lang keo deo thom ngon Banh Bong lan rán sò điệp Khóm táo nướng giòn mon ngheu xao sa te mon trung chien ngon cửu long Khu nghỉ dưỡng canh he tau hu bÃo ngà nâu lẩu Dà bánh cam lúc lắc banh troi trung muoi khoai tây nghiền Khóm cach nau ga kho gung thánh CÃƒÆ kho lam muc don thit sot me bánh đậu phộng chiên nộm hoa quả cach lam thit kho mam ruoc bi dao nau tom thit vien cách làm gà kho cay cách muối củ kiệu mon an viet nam trang trí cốc nước ca kho coca Phương thịt gà cuộn lạp xưởng Mon ham quái Bánh đúc gà nướng chao người Cá chiên gà xào măng tươi Keo sốt chanh pizza Bánh mỳ bánh xèo Dò nấm kim châm lẩu cháo mon ngon ngay tet chè rau củ banh bao chay đậu hũ nấu hẹ bắp cải tí hon nau chao Che khuc bach Duoi bo ham mon ca ri muối chanh ớt cay su su xào thịt bò Cặt Heo xôi Dự Trè æ½