Món bánh chiffon mềm xốp như mây quen thuộc nay sẽ trở nên hấp dẫn hơn với vị Socola trắng ngọt béo hoà quyện cùng vị bơ ngon, làm nên 1 loại bánh chiffon thơm ngon trên cả tuyệt vời.
Bánh White Chocolate Chiffon

Nguyên liệu cần có:

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 100 gram sô-cô-la trắng
  • 50 gram bơ lạt
  • 30ml sữa tươi
  • 80 gram bột bánh
  • 4 lòng trắng trứng gà
  • 30 gram đường
  • ¼ (một phần tư) muỗng súp Cream of Tartar
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cho chocolate và bơ vào chén, bỏ vào vi sóng bấm 30 giây.
  •  Đem ra quậy đều. Lập lại thêm 1-2 lần nữa cho chảy hoàn toàn. Hoặc chưng cách thủy cho chocolate và bơ chảy.
  •  Cho sữa vào. Để cho nguội nguội một chút (sờ ấm ấm chứ không nóng).
  •  Cho lòng đỏ vào (1), dùng phới lồng quậy trộn cho đều.
  •  Rây bột và muối vào (2) từng ít một, dùng phới lồng quậy đều đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất, không còn đóng cục bột.
  •  Đánh tốc độ cao lòng trắng trứng đến khi bọt trắng hạt nhỏ, cho cream of tartar vào đánh đến khi bọt hạt li ti.
  •  Cho từ từ đường vào đánh đến tạo chóp cứng (stiff peak).
  •  Bật lò, đặt nhiệt 175 độ C, 2 lửa, có quạt.
  •  Lấy ⅓ (một phần ba) của (4) cho vào (3), dùng phới lồng quậy (mạnh tay không sao) cho hỗn hợp (3) được đều và mềm lỏng đi một chút.
  •  Đổ (6) vào phần còn lại của (4), dùng phới lồng hoặc spatula trộn nhẹ tay đến đều.
  •  Đổ vào khuôn, dàn đều.
  •  Gõ khuôn xuống mặt bàn 2-3 cái để loại bọt khí.
  •  Che mặt bằng giấy bạc để tránh cháy mặt bánh mà bên trong chưa chín, rồi cho vào lò nướng.
  •  Nướng khoảng 40-50 phút. Cỡ 40-45 phút thì thăm bánh, nếu thấy bánh chín rồi (que xăm không còn dính bột) thì bỏ giấy bạc nướng thêm 5 phút cho mặt bánh vàng.
  •  Lấy ra, úp ngược khuôn chờ nguội hoàn toàn rồi mới rọc lấy bánh ra.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh white chocolate chiffon này nhé.

Bánh White Chocolate Chiffon

Bánh White Chocolate Chiffon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chiffon thom ngon banh chocolate ngon banh white chocolate banh white chocolate chiffon

son Háºnh mon banh cupcake dua sushi cà lam banh khong can lo nuong lam dua cai muoi Xuýt cà ri lá sách Cà ri lá sách Khi tom chien đài Lala Cá thu bo nuong tỏi ớt trộn sa lát cá ngừ trộn cà rốt và cam cà salad củ cải đỏ l㪠salad cá ngừ rau củ salaf ớt chuông salad cà rốt súp lơ salad cà rốt củ cải salad cà rốt bơ trái salad cam trộn cà rốt ca chua cà rốt trộn củ cải đỏ xay sinh tố bơ chuối công thức salad cà rốt trộn củ cải Bánh cam xôi chiên và trôi nước hơn 20 biến tấu nau xoi dua che sua canh miso cà tím Đổi vị với canh miso cách làm bánh Măng lam che nep cacao cot dua Cà rà Thịt vịt quả hồng salad cá hộp salad cá ngừ hộp che do tips Mức hấp gừng Lá dứa Gà rô ti trai cay hinh chiec thuyen mon ngon voi ca tim cá ngừ làm salad bún mấm Diệu cơm nếp nhồi trứng muối bua toi salad ca ngu ngon Nấm rơm huong dan lam banh bong lan nước ép dưa leo lê kho qua don thit Cách ngâm mộc nhĩ nấm và măng khô vỏ chai phô mai chiên giòn văn ngày rằm m óncanh ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho khoai mỡ nấu nước cốt dừa thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gum cạch lam lau thai canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt Những thực phẩm không nên nấu với pha chế đồ uống trứng rán sốt cà dau hu sot chua ngot Những thực phẩm không nên ăn khi đói cach lam banh tai heo dưa món Huế món Tết Tuyết Khoa Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà Dáºm mẫu cach lam muc kho xao dua ga xoi mon Xoi cháo dinh dưỡng cho trẻ thực phẩm tủ lạnh trứng sữa chua Ý Tưởng hat bạch tuộc nướng sa tế Ngo cà chua Chùm Mùa lạnh lẠnổ thuc don gia re sup thit nuơng Cánh gà chiên canh cà chua canh thịt ba chỉ Củ kiểu cơm cháy num bánh khoai Xếp hoa quả thành khối lập phương vừa thực phẩm giàu béo sữa cá lau vit ham sa nhan Đậu xanh Nồng nấm kim châm banh cupcake cay thong thom MON DAU PHU gà kho dứa đặc sản miền nam gà chiên nước mấm Trứng cut cahc lam suon nuong thịt xào hàn quốc TrẠlưỡi dao XÃ