Nhân dịp Trung thu, mình chia sẻ món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh quá ngon mà dễ làm cho cả nhé. Hãy cùng thưởng thức!
Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Nguyên liệu cần có:

  • 25g- 1 gói bột argar
  • 400 gram đường
  • 2.2lít nước
  • 350 gram đậu xanh làm nhân
  • 250 gram đường cho nhân bánh
  • 100 gram bột bánh dẻo
  • 1 quả thanh long đỏ
  • 2 vỉ sữa đặc
  • 1 ít dầu chiên để xào nhân
Hướng dẫn cách làm:
banh-trung-thu-rau-cau-nhan-dau-xanh

Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Trước tiên ta làm nhân bánh trước

  • Ngâm đậu xanh trước 1 tiếng, cho xấp xấp nước vào nấu chín nhừ sau đó bỏ ra nghiền nát, cho đường vào xào khi thấy se mặt thì cho bột bánh dẻo vào và 1 ít dầu chiên, xào lửa rất nhỏ cứ thấy khô mặt sờ không dính tay thì bỏ ra để nguội rồi nặn thành nhưng viên tròn nhỏ.

Cách làm vỏ bánh

  • Thanh long ta bổ miếng nhỏ cho vào cái rổ lọc để nghiền để giữ được nguyên hạt cho đẹp, nghiền hết vỏ trắng xuống dưới còn lại hạt ta cho vào trộn lẫn với nước đã nghiền được. (Nhớ không cho nước thanh long nghiền nó tự ra nước).
  • Cả nước của thanh long và nước trắng khoảng 2.5lít trộn với bột argar.
  • Ta cho nước và bột argar (có thể mua ở hàng khô hoặc ở hiệu chuyên bán đồ làm bánh), đường và sữa khuấy đều, đặt lên bếp nấu sôi 5 phút rồi cho thanh long vào tiếp tục sôi trở lại thì bắt đầu lấy ra đổ khuôn.
  • Khuôn bánh hình tròn cái một lỗ để giữ khuôn cho chặt, ta đổ khoảng ½ (một phần hai) khuôn, bê nhẹ nhàng để trước quạt cho nguội rồi cho vào ngăn đá 3 phút cho đông nhanh rồi cho nhân lên trên và tiếp tục đổ nước rau câu đang đun ở trên bếp vào đầy khuôn, lại để nguội rồi cho ngăn đá 3 phút. Lấy ra thấy đông và róc khuôn rồi thì cho ra đĩa và để vào tủ lạnh.
  • Nồi nước rau câu vẫn đun nhỏ lửa trên bếp để tránh bị đông lại. Nếu bạn có nhiều khuôn cứ tiếp tục làm như vậy cho đến hết.
  • Món này dễ làm nhưng hơi mất thời gian chờ đợi cho rau câu đông.
  • Bạn sẽ có một món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh ngon miệng và không kém phần đặc sắc để người thân cùng thưởng thức.

Mong thành công!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh rau cau nhan dau xanh banh trung thu rau cau banh trung thu rau cau ngon

tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan quà thach xoai hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm trung cut mon lâu chay che khoai mon cookies hanh nhan cÃ Æ chua lam rau cau dau do nam châm nắm xao cà chua bắp ức gà chiên Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau CAnh ga chien bỏng nộm mực đu đủ kho quẹt rau củ Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mục bạc hà xào salad dua hau ca dieu hong nau ngot Cà Pháo nuoc tuong mon ăn lợi sưa bát Cá Kho TRà NG thực đơn ngon cách làm bún cuốn tôm thịt hoẠt pha nước mắm chấm hải sản bánh khoai lang phủ dừa nạo rau muống xào chao cach lam mam kho quet thit trau thịt nạc nhồi nấm công thức chè quế vani sự đậu đen xào cải cach lam bun kho tron nui chien gion ngon hoanh thanh xuong ham xào nghêu với bơ cach lam xôi xeo cách làm bột tôm cách làm đậu món ăn cÃƒÆ chim cach lam cu cai ngâm nuoc măm món hàn Bít Tết các món bánh đa ngao hấp sả 8 loại gia vị và thảo mộc có công sÃƒÆ tep bac rim dua lam bao tu ngon Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho Hoa bưởi món ngon dễ làm rau muống xào tỏi sinh tố đu đủ sa pô chê