Nhân dịp Trung thu, mình chia sẻ món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh quá ngon mà dễ làm cho cả nhé. Hãy cùng thưởng thức!
Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Nguyên liệu cần có:

  • 25g- 1 gói bột argar
  • 400 gram đường
  • 2.2lít nước
  • 350 gram đậu xanh làm nhân
  • 250 gram đường cho nhân bánh
  • 100 gram bột bánh dẻo
  • 1 quả thanh long đỏ
  • 2 vỉ sữa đặc
  • 1 ít dầu chiên để xào nhân
Hướng dẫn cách làm:
banh-trung-thu-rau-cau-nhan-dau-xanh

Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Trước tiên ta làm nhân bánh trước

  • Ngâm đậu xanh trước 1 tiếng, cho xấp xấp nước vào nấu chín nhừ sau đó bỏ ra nghiền nát, cho đường vào xào khi thấy se mặt thì cho bột bánh dẻo vào và 1 ít dầu chiên, xào lửa rất nhỏ cứ thấy khô mặt sờ không dính tay thì bỏ ra để nguội rồi nặn thành nhưng viên tròn nhỏ.

Cách làm vỏ bánh

  • Thanh long ta bổ miếng nhỏ cho vào cái rổ lọc để nghiền để giữ được nguyên hạt cho đẹp, nghiền hết vỏ trắng xuống dưới còn lại hạt ta cho vào trộn lẫn với nước đã nghiền được. (Nhớ không cho nước thanh long nghiền nó tự ra nước).
  • Cả nước của thanh long và nước trắng khoảng 2.5lít trộn với bột argar.
  • Ta cho nước và bột argar (có thể mua ở hàng khô hoặc ở hiệu chuyên bán đồ làm bánh), đường và sữa khuấy đều, đặt lên bếp nấu sôi 5 phút rồi cho thanh long vào tiếp tục sôi trở lại thì bắt đầu lấy ra đổ khuôn.
  • Khuôn bánh hình tròn cái một lỗ để giữ khuôn cho chặt, ta đổ khoảng ½ (một phần hai) khuôn, bê nhẹ nhàng để trước quạt cho nguội rồi cho vào ngăn đá 3 phút cho đông nhanh rồi cho nhân lên trên và tiếp tục đổ nước rau câu đang đun ở trên bếp vào đầy khuôn, lại để nguội rồi cho ngăn đá 3 phút. Lấy ra thấy đông và róc khuôn rồi thì cho ra đĩa và để vào tủ lạnh.
  • Nồi nước rau câu vẫn đun nhỏ lửa trên bếp để tránh bị đông lại. Nếu bạn có nhiều khuôn cứ tiếp tục làm như vậy cho đến hết.
  • Món này dễ làm nhưng hơi mất thời gian chờ đợi cho rau câu đông.
  • Bạn sẽ có một món bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh ngon miệng và không kém phần đặc sắc để người thân cùng thưởng thức.

Mong thành công!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh rau cau nhan dau xanh banh trung thu rau cau banh trung thu rau cau ngon

cách nấu bún thái ngon CAnh ga chien bánh trôi choi Phớ xào bò san hap lam cha com ngon Chù trứng chiên đậu phụ bun muc mất ngủ caffeine rượu cồn rượu Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho vitamin nam giới sức khỏe MON GA chả giò chiên Báo cach lam goi cuon trai cay mon ngon cuoi tuan lam dua mam Cún Khang nấu lẵu ca bienhref="/index.php?q=thực đơn ngon">thực đơn ngon tiểu bánh cupcake hạnh nhân Cải xoong mẻ bà nh lê banh bot loc nhan dau xanh ngon banh quy chocolate den thom mướp xào Dac San m½ tống bê đậu bắp xào bông cải Đu rim trứng cút ca thu sot Cách làm heo cà thu bơ xay banh cake chuoi hanh nhan ngon Bánh canh giò heo chè trái cây thit xong khoi rau cu ngon cach lam goi dau hu miến nhồi mực Rau muống xào cach lam bi dao sot thit bam ngÆ ướp mì trứng cuộn .php?q=banh maledeline">banh maledeline bò xào bánh mochi nhân xoài lam oc buou nhoi thit hap gỏi hoa chuối trộn gà công thức xơ mít kho đậu hũ cà ri xào mực giúp chả hấp sườn heo nấu đậu phộng muối cach lam muc chien lam com hap la sen ngon chuà gà nướng ngon mù gà rang muối và đậu xanh cach nau xoi dau phong thèm kho chay cá hồi món nướng rau củ món Tây Cóc trá Ÿ mÃƒÆ Trá chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu dạ dày hầm cay bÃ Æ lá cẩm cÃƒÆ chim cách làm bột tôm cơm nắm hình tim mo món ngon dễ làm rau muống xào tỏi cuộc thi vào bếp món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay nau che ngon nau an ngon bo cau ham com tom sot toi bánh quy bơ trái cây thịt lợn tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm Hoa bưởi thịt nấu mắm ruốc đồ ăn nhật bát Thịt Heo xuc xich món mì banh mille feuille ngon cha thit bam cháo sườn Mẹo giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết cách làm bánh cupcake vị trà xanh giò heo giả cầy Trái Cây tom xao ot chuong rán snack đậu phộng tây cach nau lagu cac mon thit lon Banh nuong Cà chua bi Mon chay Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho chế biến món ăn