Món bánh Trung thu kiểu Hàn dẻo thơm, mềm mịn với đầy màu sắc bắt mắt hẳn sẽ góp phần không nhỏ vào một mùa Trung thu khó quên với mỗi thành viên trong gia đình bạn.
Bánh Trung thu kiểu Hàn ngon miệng đẹp mắt - Món ăn ngon

Bánh trung thu kiểu Hàn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kiểu Hàn:

– 500gr bột gạo nếp

– Lá dứa

– 2 – 3 muỗng sữa chua tinh bột nghệ (hoặc khoảng 100gr bí đỏ)

– ½ (một phần hai) củ dền

– Dầu mè

– 210 gram nước

– Lá thông (nếu có)

– 100gr vừng (có thể dùng vừng nâu hoặc vừng đen) rang chín

– 100gr đường (có thể dùng đường cát trắng hoặc đường nâu)

– 100gr đậu xanh

- 10gr dừa nạo sợi

– Muối

chuẩn bị sẵn phần vỏ bánh:

Lá dứa và củ dền: cắt nhỏ, để riêng từng phần nguyên liệu. Sau đó cho từng phần vào máy xay sinh tố, cho thêm chút nước, xay nhuyễn sau đó dùng khăn xô lọc lấy nước.

Trước tiên để tạo màu cho bánh, bạn cần chia bột ra các tô khác nhau. Cho lần lượt các Nguyên liệu gồm có: nước lá dứa, nước củ dền và tinh bột nghệ (nếu dùng bí đỏ, bạn hấp lên và dằm nhuyễn) vào từng tô bột đã chia. Tiếp đến bạn cho nước sôi vào từng bát bột, nhào đều.

Sau khi nhào bột đều màu, dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng bát bột, ủ khoảng 20-30 phút.

chuẩn bị sẵn phần nhân bánh:

Đậu xanh ngâm nở đều.

Nấu chín đậu xanh trong nồi cơm điện rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.

Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho phần đậu đã xay vào chảo cùng với phần dừa nạo sợi + đường + chút nước, đảo đều.

Đổ hỗn hợp nhân đậu dừa ra bát và chờ nguội.

Vừng sau khi rang chín bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, trộn với đường và một chút muối.

Trước khi nặn bánh, bạn chuẩn bị sẵn một xửng hấp.

Chia các phần vỏ bột bánh (các màu để riêng biệt) thành từng phần nhỏ, vo tròn.

Dàn phần bột thành lớp đều, sau đó cho nhân bánh vào.

Đóng chặt miệng các cạnh bột tạo thành hình vầng trăng khuyết.

Để tạo hình bông hoa trên bề mặt bánh bạn lấy chút bột màu khác với màu chiếc bánh hiện tại vê thành 5 hình bầu dục nhỏ và gắn lên.

Lần lượt nặn từng chiếc bánh cho tới khi hết phần vỏ bột bánh và nhân.

chuẩn bị sẵn một phần lá dứa đã rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành từng khúc và xé nhỏ. Cho một tấm khăn xô xuống đáy xửng hấp rồi xếp lớp lá dứa lên trên. Đặt bánh lên trên lớp lá dứa rồi tiếp tục đan xen một lớp lá dứa khác lên bề mặt bánh.

Đổ 4 cốc nước vào nồi hấp. Đun sôi nước, lót đáy nồi bằng chiếc khăn rồi xếp một lớp lá dứa xuống dưới, nó sẽ giúp cho những chiếc bánh vừa thơm lại không bị dính vào nhau.

Sau khi đã xếp bánh vào xửng xong bạn mang hấp bánh khoảng 15-20 phút. Lưu ý khi nước sôi bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại để bánh không bị phồng.

Trong lúc chờ bánh chín, bạn chuẩn bị sẵn một bát to nước lạnh, thêm chút dầu mè (hoặc dầu chiên) vào. Sau khi bánh chín, đổ toàn bộ bánh Songpyeon vào tô nước lạnh, nhặt hết phần lá dứa. Vớt bánh ra, bày lên đĩa và thưởng thức.

Bánh Trung thu kiểu Hàn có tên gọi là Songpyeon - một loại bánh hình vầng trăng với đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn. Bánh dẻo thơm, mềm mịn với phần nhân vừng cùng đậu xanh ngọt ngào hấp dẫn. Dù là bánh Trung thu kiểu Hàn nhưng khi thưởng thức hẳn bạn cũng sẽ thấy những nét thân thương tương tự như khi ăn bánh nếp của Việt Nam đấy!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết trung thu bánh trung thu handmade ẩm thực hàn quốc Món ăn Hàn Quốc bánh trung thu làm bánh trung thu

Lớp nộm thập cẩm thịt nướng kiểu hàn quốc thit bo xao nam Dau xot ca chua thịt bằm bọc trứng chiên dÃƒÆ ăn dặm Suon non lam bap bo ham cherry banh pancake thom ngon cach lam latte tra xanh trà xanh Món nướng và rượu gạo truyền thống chan gio heo chien ngon Khau bí đỏ xào tôm giò lợn xào sả Cún Khang Cơm thố với cá sốt dưa chua Nộm gà 沙拉 thịt cuộn xoài xà lách cuộn thit bo kho cach lam mien tom ngon tháng đầu tiên lam nem cong MasterChef bộ bikini thú X么i chẠcà nha trang đuôi bò Bánh mi an sang rau muong xao dứa dầm vÃƒÆ thịt kho mon nuoc ep dua hau Hướng dẫn làm bánh canh suon non ngon Món ngon ngày tết huong dan lam banh tart xoai bánh mì vằn trung trai tim gia vị cay Chan gà Mẹo bảo quản và sắp xếp thực phẩm xào lăn HƯỚNG plan hành tây chiên sua dau nanh homemade trà Šbun cha ca thom ngon sinh to yaua ngon ga tiềm Bánh Chuối Boxing nộm bông điên điển trộn tép xoai thai ca tim nau bung thom hoa duoi bo tiem thuoc bac Mẹo nhỏ để làm bánh trôi bánh chay ngon cach lam mang tay hap Cách bảo quản trứng được lâu ngày cha ruoi ngon bắp non xào nấm banh mi trung ngai cuu ngon lam nam kim cham hap Lạ miệng món bún bung Thái Bình trứng vịt lộn ga rang muoi ngon là cua banh chocolate fondant thom ngon Trung op la salad ngÃƒÆ banh tra earl Bổ máu giấy f5 dược phẩm Canh cải ca hap xi dau lá dứa Lòng bò xào chua ngọt rau cu muoi món ngon Tết amthuc nau bun ca loc canh xuong thap cam ngon mo ngam chả giò cua xoi cuon ức gà chiên sốt thịt bò canh bi do thit bam món ăn bài thuốc cafe trứng cai xanh kitchen cha muc ngon Phà dau hu chien xa cách làm hoa vải mực hấp kem chuối mát lạnh Mứt gừng bánh dường nướng sườn non Sườn non nấu đậu Hà Lan Mì ý cách pha nước chấm phở cuốn mon an ngon nhat ban thiều gỏi miến thịt bò salad củ đậu xào mời