Bánh trứng là một món bánh rất phổ biến ở mọi nơi. Mỗi nước cách làm sẽ khác nhau nhưng ở Hồng Kông bánh trứng rất nổi tiếng.Khi bánh được nướng xong mùi thơm của trứng và bơ sữa thật hấp dẫn khó mà chối từ.
Bánh trứng Hồng Kông

Nguyên liệu cần có:

  • 125 gram bột mỳ
  • 10 gram sữa bột
  • 30 gram đường
  • 90 gram bơ lạnh
  • 1 quả trứng
  • 230ml sữa tươi
  • 3 quả trứng
  • Muối
  • Vanilla
Hướng dẫn cách làm:
banh-trung-hong-kong

Bánh trứng Hồng Kông

  • Trộn bột mỳ, sữa bột và đường đều nhau trong tô trộn.
  • Cho bơ lạnh vào và dùng tay bóp cho bơ lẫn với hỗn hợp bột. Bóp đều.
  • Trứng đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp bột. Dùng muỗng gỗ trộn thật đều. Không cần trộn lâu. 
  • Lấy nilon bọc bột lại và cho vào ngăn lạnh khoảng 20 phút.
  • Cho sữa tươi, đường và ít muối vào nồi đun đến khi sữa sôi lăn tăn.
  • Nhấc ra để bớt nguội Trứng đánh nhẹ với vanilla.
  • Đổ sữa vào trứng khuấy cho đều. Lọc hỗn hợp trứng sữa 2 lần.
  • Lấy bột vỏ bánh ra chia làm 12 phần đều nhau.
  • Cho từng phần vào khuôn tart. Nhúng hai đầu ngón tay cái vào bột mỳ cho khỏi dính rồi ấn bột theo khuôn cao đến thành khuôn.Làm tiếp cho đến hết.
  • Đổ hỗn hợp trứng vào gần đầy khuôn. Vặn nóng lò khoảng 5 phút nhiệt độ 180độ cho bánh vào nướng 25-30 phút. Lấy bánh khỏi lò dùng tăm gẩy bánh ra.
  • Với công thức vỏ như vậy bánh sẽ rất dễ lấy ra khỏi khuôn. Dùng khi bánh còn ấm sẽ ngon hơn nhiều. Hoặc trước khi ăn cho vào lò làm nóng lại khoảng 5 phút.

Mong bạn ngon miệng với món bánh trứng Hồng Kông này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

am thuc hong kong banh Hong Kong banh nuong cach lam banh trung mon banh trung ngon

món ăn bài thuốc người thiếu máu bảo quản quýt trộn salad gà cach lam gio lua chay thịt bằm bọc trứng canh cà chua miền tây kho ếch với sả ớt thịt bọc trứng cút ca vien chien công thức trứng cút chiên xù 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn lợi ích khoai lang vitamin khoáng chất cach nau mam chung ngon bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba mousse xoai ngon mề gà bánh bông lan trứng cánh cá thit ga kho cu cai thit bo cá chiên bữa ăn ngon kem chanh dây kem chanh dây món tráng cơm trộn hàn quốc canh mướp trứng cút kho dừa cach lam vit nau ca ri lam mon an tu khoai mi Kho ca thu ngon chả thịt trứng cút thịt xay nhân trứng gà chiên Dua cai muoi Cách chọn mua và sơ chế dưa chuột nấu nướng bong cai xanh boc thit Mềm vịt sốt cam Canh cá nấu ngót súp lơ xào cà chua salad ngà sứa hải triết gỏi sứa hải sản hấp sả AM THUC Tôm kho thịt chip nem chua Thanh Hóa thạch dưa hấu Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư bibimbap tra dao công thức kem chuối cacao trốn Xo m it dua Cach lam banh flan chiếu xoi mit dua ngon xoi dua mit ngon cách làm kem Cánh gà nướng cach lam nuoc cam nha dam nuoc ep mang cut ngon Mini Rau ngot làm cháo sườn gà nướng bánh bột lộc kem cacao chuối Kho qua ca ot kem trái cây cacao Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon cach lam nuoc sot ca chua món cá hấp ngon kem dau xanh artichoke thạch dứa Cách làm Bibimbap Cách làm cơm trộn Hàn cut chiên nem lui mut dua say com tron bibimbap han quoc Pasta Ca ri ga bibimbap mon com tron rau Gà nấu chao soda chanh khóm sinh tố dưa vàng Canh bánh su kem bất bại thịt vịt cai thao mực sốt thơm nước ép thơm nước ép khóm thịt bò trộn gỏi tép khô xào dứa kho thịt heo với thơm chả ca bánh mì cho bé cách muối cà ghém chè vải nau che giỗ Lớp cá nục kho dứa Kinh cá nục kho cà chua cá bạc má kho khóm khóm oc sot tuong ngon ắm bánh tro Trứng cách làm kem chuối giải nhiệt cấp tốc thui cai xa bau xao cơm chiên Du cá kho trái cây công thức cá nục kho thơm