Nguyên liệu cần có:
- 500 gram bột gạo nếp ướt (đã trộn 50 g gạo tẻ trước khi xay)
- 100 gram đường đỏ viên nhỏ
Thực hiện
Bước thứ nhất(1): Khi mua bột về kiểm tra độ ướt của bột nếu bột khô cho thêm chút nước, còn bột ướt bọc vào khăn cho nước hút vào khăn mau khô.
Bước thứ hai(2): Viên bột thành những viên nhỏ vừa ăn
Bước thứ ba(3): Ấn dẹt ở giữa viên bột rồi cho đường bánh trôi đã cắt thành những viên nhỏ vào, bao bột lại rồi vê tròn cho kín viên đường. Vê bột cho thật khít, tránh để không khí vào, tuy nhiên các bạn cũng lưu ý không nên vo quá kỹ, bánh có thể bị vỡ khi luộc.
Bước thứ tư(4): Đun sôi nước rồi vặn lửa nhỏ vừa, nhẹ nhàng thả những viên bánh trôi vào.
Bước thứ năm(5): Khi bánh nổi lên là bánh đã chín. Bạn vớt bánh ra thả vào chậu nước nấu sôi để nguội cho bánh săn và đỡ dính.
Bước thứ sáu(6): Cho bánh ra đĩa, gạn bớt nước.
Bước thứ bảy(7): Rắc hạt cốm ngũ sắc lên bánh (hạt cốm mua ở cửa hàng bán bánh Tây).
Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn Hồ Thị Hoài Phương để có cơ hội nhận được phần thưởng từ chương trình!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
