Hướng dẫn cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon đúng vị. Bánh tôm Hồ Tây giòn rụm của lớp bột mì chiên, vị bùi bùi của khoai kèm với tôm ăn rất tuyệt.
Cách làm bánh tôm Hồ Tây, cách làm bánh tôm chiên bột Hồ Tây

Nếu như nhắc đến hồ Gươm, người ta nghĩ ngay đến những que kem Thủy Tạ, Tràng tiền mát lạnh, với nhiều hương vị ngọt ngào thì bánh tôm Hồ Tây từ lâu đã trở thành thương hiệu, là món ăn được ưa thích khi người ta đặt chân đến cái hồ rộng nhất Hà Nội này. Hôm nay, Ẩm thực gia đình xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon, giòn rụm không kém gì ngoài quán nhé ^^!

Nguyên liệu cho món bánh tôm gồm:

  • Tôm đồng : 500gr
  • Khoai lang vàng: 300gr
  • Trứng vịt: 2 quả
  • Bột mì: 200gr
  • Bột năng: 100gr
  • Nước: 150 ml
  •  Hành, tỏi, chanh
  • Đu đủ, cà rốt : Mỗi thứ 1 quả
  • Rau thơm : Xà lách, mùi, húng
  • Nước mắm, muối tiêu, bột ngọt, đường, giấm, dầu chiên.

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

  • Cho nước, bột mì, bột năng, trứng vịt vào một cái tô lớn, đánh đều tay cho tới khi thành một hỗn hợp sền sệt, đợi 30 phút.
  • Khoai lang cắt sợi nhỏ, ngâm vào nước muối loãng cho hết nhựa, tầm 15 phút, vớt ra, để ráo nước.
    thái khoai lang cách làm bánh tôm Hồ Tây Tự làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon giòn rụm khoai lang
  • Tiếp tục cho khoai vào hỗn hợp trên rồi trộn thật đều
    bột bánh tôm cách làm bánh tôm Hồ Tây Tự làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon giòn rụm bot banh tom
  • Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ đầu, và chân, đem ướp với muối, tiêu và bột ngọt cho thấm rồi cho luôn vào tô bột mì trộn thật đều.
  • Đu đủ, cà rốt, rửa thật sạch, cắt hoa đem ngâm giấm.
  • Hành tỏi, và ớt tươi bỏ hạt, băm nhuyễn

Các bước thực hiện món bánh tôm này gồm:

  1. Cho dầu vào chảo đun rôi, lấy muôi múc hỗn hợp khoai và bột mì, bỏ vào chảo dầu nóng, cho vào giữa ( trên 1 muôi bánh). Lưu ý để lửa liu riu, cho đến khi bánh chín có màu vàng nâu và có mùi thơm đặc trưng là được. Vớt bánh ra, để ráo mỡ.
    làm bánh tôm cách làm bánh tôm Hồ Tây Tự làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon giòn rụm lam banh tom
    chien-banh-tom-ho-tay cách làm bánh tôm Hồ Tây Tự làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon giòn rụm chien banh tom ho tay
  2. Pha nước chấm :  Cho 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng café đường, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt đã bằm nhuyễn. trộn thật đều các vị với nhau và thêm 1 muỗng canh nước lọc. nếm nêm sao cho có đủ vị chua dịu là được.  Sau đó cho đu đủ và cà rốt đang ngâm vào mắm.

Bánh tôm vàng ươm, cũng với màu vàng ươm quyến rũ được bày ra đĩa, khi ăn kèm với 1 chút rau thơm và chấm vào bát nước mắm được pha chế cầu kì. Nghe đến đây thôi là thấy cái bụng đang réo lên rồi, phải không nào.?? Hãy vào bếp và đãi cả gia đình món này ngay thôi bạn nhé.

cách làm bánh tôm hồ tây cách làm bánh tôm Hồ Tây Tự làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon giòn rụm banh tom ho tay ngon

Mong các bạn thành công! ^^


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Ca thu trứng cút sốt nuoc ep mì tương đen cách làm nem rán com rang xa xiu canh rau dền thịt heo cộng tom cuon xao cach lam lau mam ca keo thịt bò nấu bia mì sốt trứng cá dau hao cá chiên nước mắm chien banh banh Sour Rye ngon cá nục um cà kiểu miền trung Keo Bí quyết hấp cá thơm ngon bUn mẹo nấu ăn gá sốt cach lam vit nuong chao mà ngon kem sữa cà phê Nấu chè Mút me Món điểm tâm Đông trộn dầu giấm ánh công thức bò khô hot dog mini 酸子螃蟹 Bau gio song Cach lam Mon canh gia dinh cách làm cơm cháy nuoc mam toi ot nhung mon salad ngon Món che Ếch hoa bi xao thit trư thịt kho cháy cạnh mẫu đơn bánh vị cà rốt lam banh bong lan chanh day cong thuc nâu an cách làm xúc xích do nuong thịt đỏ thực phẩm thay thế rau chân cang rau ngót những món ăn ngon Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp cach lam ngheu tron cu cai CHÈ cach lam suon nuong banh hoa banh day NAU VIT NGON bánh tiêu kẹp thịt mặn vay trứng luộc nhuộm màu Vả Cà thu bánh ăn vặt ba rọi chiên sả trung cut kho thit heo xao mam ruoc mồng tơi nấu thịt sườn ngot vi thanh canh kh qua nhoi thit làm mẹ phi hanh công thức thịt bò chiên tẩm mè cach lam thit nuong Ng脙碌 xa lach gan ga ngon cơm tây thi trộn dưa cải chua với bắp bò bo nuong thai Æn ăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau mì gói xào rau củ lam sach bon rua các món ãn ngon gỏi khô cá lóc canh chua ca thac lac mon êch nho xay phở bò rau củ xào cơm chiên cua Cơm chiên cua hấp dẫn cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải Hàn thực Cách làm lươn Nuoc uong đồ chay gà tẩm bột chiên xù chan gio ham thuoc bac nuong ca ro phi cach lam cha bong cach lam cha cua boc mia mam ruoc kho trẻ xoi bo cau Món nhậu cach lam tom xoc toi cach lam tom cát vàng mi can kho dau hu đậu phụ sốt thịt băm Cá chép bầu nấu canh Thuở Gạo Vịt nau chao