Nguyên liệu
Để học cách làm bánh tart xoài, bạn nhớ chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau nhé! * Phần vỏ bánh: - 120 gram bơ - 100 gram đường - 2 trứng gà - 250 gram bột * Phần nhân kem: - 2 lòng đỏ trứng gà - 40 gram đường - 260ml sữa tươi - 20 gram bột ngô - Xoài chín
-
1
Để thực hiện cách làm bánh tart xoài, đầu tiên bạn tiến hành làm phần vỏ bánh tart. Mang bơ ra ngoài tủ lạnh cho mềm. Bạn đánh bông bơ cùng với đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt là được.
Bạn thêm trứng vào hỗn hợp bơ, thực hiện đánh tan lần lượt từng quả trứng. Bạn đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi trứng quyện đều hoàn toàn nhé.
Tiếp theo, bạn rây bột vào hỗn hợp trứng bơ. Lấy thìa trộn thật đều hỗn hợp lên.
-
2
Khi trộn khối bột sẽ trở nên dẻo mịn và hơi bám dính. Bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để cho bột nghỉ khoảng 30 phút trong tủ lạnh.
-
3
Bạn mang bột ra để trên một mặt phẳng và tiến hành cán bột ra với độ dày khoảng 5mm.
Xếp bột vào khuôn bánh tart. Lấy vật nhọn để xăm đều lên trên mặt bánh.
-
4
Bạn dùng giấy nến lót trên mặt bánh và sử dụng các loại hạt nặng như nắm đậu đỏ, đậu xanh đổ lên để trong quá trình nướng, bánh không bị phồng mặt nha.
Làm nóng lò nướng trước ở 180 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn cho bánh vào nướng 15 phút. Khi bánh chín, bạn để bánh nguội thì mới gỡ ra khỏi khuôn.
-
5
Làm phần nhân kem: Bạn cho đường và lòng đỏ trứng gà vào một chiếc âu, đánh tan hỗn hợp cho đến khi trứng chuyển sang màu kem là được.
Bạn đun sữa tươi cho ấm lên với mức lửa nhỏ. Tiếp theo, thêm bột ngô vào bát lòng đỏ trứng rồi tiến hành đảo đều và từ từ cho sữa tươi vào quậy cho tan hết. Bạn dùng rây lọc qua hỗn hợp rồ mang lên bếp đun ở mức lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, bạn liên tục đảo đều tây cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sền sệt. Sau đó, bạn tắt lửa đi và để cho nguội.
-
6
gọt bỏ vỏ xoài chín rồi dùng dao thái thành các miếng mỏng.
Bạn cho vào giữa bánh phần nhân kem, khéo léo xếp những lát xoài từ ngoài vào trong cho thật đều và đẹp mắt.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh tart xoài thơm ngon rồi đó!
Rất nhiều tín đồ hảo ngọt yêu thích món bánh tart xoài. Chắc có lẽ bởi vì bánh không những thơm lừng, giòn tan từ vỏ bánh mà còn có thêm lớp kem ngầy ngậy cùng những lát xoài chín tươi ngon. Bánh tart xoài ngon nhất khi thưởng thức lạnh, đặc biệt trong những ngày nắng nóng mùa hè. Thơm ngon vô cùng...
Thử vào bếp trổ tài với cách làm bánh tart xoài chua ngọt, lạ miệng này đãi cả nhà thưởng thức nha! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh tart chuối giòn thơm tại đây nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh tart xoài này!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận bên dưới để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
