![Bánh tart dừa - hương vị mới cho mùa thu](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/11/01/banh10.jpg)
Các bạn thử làm bánh cùng với mình nhé, với nguyên liệu như thế này, mình làm được 1 cái to, và 2 cái nhỏ.
Vỏ bánh tart:
- 100 gr bột mì
- 15 gr đường cát
- 20 gr bơ làm tan chảy
- 1 trứng gà so
- 20 ml sữa tươi
- 1 chút muối
Nhân dừa:
- 100 gr dừa rám nạo (dừa hơi già)
- 75 gr đường cát
- 50 ml nước
- 3 muỗng cà phê bột nếp
- 1 muỗng cà phê va ni nước
Cách chế biến:
Vỏ:
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/01/bottart2.jpg)
- Trứng gà tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Lấy ½ (một phần hai) lòng đỏ để quét mặt bánh.
- Cho bột mì, đường, bơ, muối, phần trứng còn lại, sữa tươi vào từ từ, trộn thật đều, nhồi bột đến khi mịn, dẻo.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/01/canbot.jpg)
Nhân:
Nấu sôi nước, đường cho đến khi khuấy nặng tay, trút dừa vào đảo đều cho dừa thấm đường, tắt lửa, cho bột nếp, vani vào trộn thật đều.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/01/emkhuon.jpg)
Bánh:
Cán bột mỏng khoảng 4mm, ém bột vào khuôn tart, dàn bột đều khuôn, cho nhân dừa lên.
Cán tiếp 1 miếng bột mỏng nữa, sau đó cắt sợi. Bắt chéo hình caro lên mặt bánh.
Quét lòng đỏ trứng lên từng sợi bột trên mặt bánh.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/01/tartdua1.jpg)
Làm nóng lò trước, nướng bánh ở 180 độ C trong 12-15 phút (tùy lò) khi bánh vàng mặt là được.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/01/tartdua2.jpg)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)