Bánh tằm ngọt là một trong số những món bánh tráng miệng ngon, dân dã từ khoai mì. Chúng được yêu mến đặt cho cái tên ấy là vì bánh có dáng hình thon dài như con tằm, lại được phủ kín bằng lớp dừa nạo trắng béo ngậy. Cách làm bánh tằm ngọt dẻo mềm dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp để trổ tài với gia đình nhé, bạn đã sẵn sàng chưa?
Để có những chiếc bánh tằm ngọt ngon nhất, bạn cần
- 400 khoai mì (củ sắn) đã tách vỏ
- 150 gam đường
- 300 ml nước cốt dừa đóng lon
- 150 gam bột năng
- 50 gam dừa nạo sấy khô
- 50 gam vừng (mè) rang chín
- 1 ít màu thực phẩm đỏ và xanh (nếu không muốn dùng màu thực phẩm, bạn có thể thay bằng nước cốt củ dền và nước cốt lá dứa nhé)
Cách làm bánh tằm ngọt tuyệt ngon mà giản đơn cho bạn đây
- Ngâm củ sắn đã bóc vỏ vào nước muối loãng khoảng 5-6 tiếng để khoai mì bớt độc.
- Bạn mang khoai mì đi mài nhuyễn, vắt bỏ nước.
Cho phần khoai mì đã vắt nước, 150 gam đường, 200 ml nước cốt dừa, 150 gam bột năng vào tô lớn, trộn thật đều nguyên liệu với nhau.
Nước cốt dừa là nước cốt lấy từ cơm dừa đã nạo, xay nhuyễn có một vị ngon, thơm đặc biệt thường được cho vào chế biến nhiều món ăn hay các món bánh, món chè, đồ uống… Các món ngon từ nước cốt dừa đều có tại đây rồi, các bạn hãy tìm hiểu chúng để chiêu đãi gia đình mình nhé! - Chia hỗn hợp vừa trộn thành số phần tương ứng với số màu bạn có. Để lại một phần trắng, những phần còn lại bạn cho vào vài giọt màu thực phẩm, trộn thật đều tay để nguyên liệu thấm màu.
- Dàn đều từng phần bột khoai vào đĩa (khay). Bạn mang bột khoai mì đi hấp chín.
Bánh chín, lấy bánh ra chờ bánh nguội rồi cắt bánh khoai mì thành từng sợi nhỏ dài. - Lăn bánh khoai mì qua vụn dừa sấy khô để vụn dừa bám đều vào bề mặt bánh.
Giờ thì bạn chỉ cần xếp bánh ra đĩa, rắc lên bánh một ít mè rang là có thể thưởng thức ngay món bánh ngọt hấp dẫn này rồi :D
Cách làm bánh tằm ngọt thật giản đơn phải không bạn. Không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể có được món bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Bánh tằm ngọt mềm, dẻo, thơm thơm hương mè rang, quyện vào nước cốt dừa béo ngậy sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.
Để thực đơn món bánh của gia đình thêm phong phú, bạn hãy tham khảo thêm cách làm món bánh tằm bì ngon mê tại đây nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh tằm ngọt giản đơn trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
