Có một món bánh rất dân dã không cầu kỳ, và rẻ tiền nhưng ai đã một lần thưởng thức mới thấy hết mùi vị rất đặc sắc của nó. đó chính là bánh tai vạc nhân tôm.
Bánh tai vạc nhân tôm

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram thịt ba rọi
  • 100 gram tôm đồng
  • 20 gram nấm tai mèo
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt tiêu
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 200 gram bột lọc
  • 160ml nước, ½ (một phần hai)  cà-phê muối
  • 1 muỗng dầu chiên
  • Hành lá
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt cắt miếng nhỏ, đem ướp muối, tiêu, đường. mộc nhĩ (tức nấm mèo) đem ngâm nước, cắt miếng nhỏ.
  •  Đợi 10 phút cho thấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.
  •  Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo cùng tôm.
  • Cho bột, nước, dầu chiên, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút  nữa thì tắt lửa bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.
  • Cách khác là các bạn trộn bột với nước, đợi bột lắng chắt bỏ hết nước đi, nấu sôi nước rồi thả khối bột vào luộc, khi lớp ngoài bột chín thì vớt ra nhanh tay, nhào kỹ khi bột còn nóng bột mới kết dính được.
  • Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 2

  •  Hành lá cắt nhỏ, thêm dầu chiên vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.
  •  Nấu một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu chiên đã chuẩn bị sẵn sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Vậy là bạn đã có món bánh tai vạc nhân tôm ngon tuyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 3

Bánh tai vạc nhân tôm

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc nhan tom banh tai vac nhan tom banh tai vac nhan tom ngon cach lam banh tai vac ngon

Du đu các món ăn ngon Khâu chỉ bia mix da khat bánh doremon chao ga xe đống núm cach lam banh mi nương tẩm hóa chất là o xào sò điệp che com sườn om dứa sủi cảo nhân rau bánh kẹp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội đảo Cach lam cách làm ổi dầm công thức miến lươn giòn tan an gi lam tuong ot cưới chao bi do so diep che bot loc boc thit quay cách nấu chè kiểm Ốc vú nàng nướng bơ đa vịt nấu bún bô sung canxi khoai mỡ nấu chè sinh to xoai cam ngon Thịt hấp lam banh khoai lang tim ngon cahc lam bi do hap tây Bi ngoi trứng cút lộn sốt me hà ly nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam cac mon ăn ngon mon bi do banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt lam SUA CHUA tofu xoi dau xanh nuoc cot dua thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem bánh sandwich lãƒæ sen gà phi lê chiên dừa dạ dày hầm mỡ hành nướng sò huyết bé bị ốm Biến cách chiên cá ngon đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà sữa đào Sự Long Island Ice Tea cá nướng mọi Ngó sen nấu canh chua thịt gà bo la lot nuong sa xuân cach lam xoi hat de móng giò nấu bí đỏ cach may giay vai bò sốt cay dau dam thom ngon 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Những món tuyệt ngon từ mối đất Ẩm thực truyền thống Tết châu Á Yen Quán lẩu gà nòi hải sản sốt cay Bắp cải xào bưởi bánh khoai lang cupcake Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ bánh tổ bột thịt bò xào bắp cải bí đỏ xào hành cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào nộm thịt heo trộn khế Phủ xào lòng heo với cải chua Làm bún Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng tart trai cay ngon ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet