Sầu riêng là một loại trái cây đặc biệt, với những ai không biết ăn có lẽ mùi vị của chúng sẽ gây cảm giác khó chịu. Tuy nhiên nếu ai đã là fan của sầu riêng, ắt hẳn mùi vị thơm lừng, cảm giác béo ngậy sẽ là điều lôi cuốn nhất khi thưởng thức loại trái cây này. Vậy thì chẳng có lý do gì để bạn bỏ qua cách làm bánh sầu riêng chiên giòn cực lạ miệng dưới đây. Vị thơm đặc trưng của sầu riêng làm cho món bánh sầu riêng chiên giòn quen quen lạ lạ khó cưỡng lắm nhé!
Nguyên liệu để làm bánh sầu riêng chiên giòn gồm có
- 70 gam bột mì
- 10 gam bột ngô
- 80 gam đường bột
- 150 ml sữa tươi không đường
- 300 gam sầu riêng
- 1 ít dầu chiên (hoặc bơ nhạt)
Cách làm bánh sầu riêng chiên giòn quá ngon cho bạn đây
- Sầu riêng gỡ hạt, lấy phần thịt và dầm nhuyễn, để riêng.
- trộn thật đều bột mì, bột ngô với đường bột.
Trút từ từ 150 ml sữa tươi không đường vào tô bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
Để khoảng 30 phút cho bột nghỉ.
- Bắc chảo không dính lên bếp, khi chảo nóng thì hạ lửa, bạn quét ít bơ hay dầu chiên vào chảo. Múc thìa bột rồi láng mỏng một lớp trên bề mặt chảo. Bạn Lưu ý không lật mặt bánh mà chỉ nhìn thấy mặt trên bánh se chín là úp lớp vỏ bánh ra đĩa và tiếp tục làm các lớp vỏ khác tương tự như vậy.
- Sau khi làm xong hết phần vỏ bánh bạn tiến hành gói bánh như sau:
Trải phần vỏ bánh xuống đĩa, ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên vì phần mịn hơn để ra ngoài. Xúc một thìa cơm sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa, rồi bạn gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được.
Làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu nhé!
- Đặt chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng cho bánh vào chiên với lửa vừa. Khi thấy vỏ bánh vàng giòn thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Vậy là những chiếc bánh sầu riêng chiên giòn của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy :D
Với cách làm bánh sầu riêng chiên giòn như trên, bạn sẽ có được những chiếc bánh rán sầu riêng có vỏ giòn ngon, thêm trong là nhân sầu riêng thơm lừng khó cưỡng để chiêu đãi gia đình ngày mát trời rồi.
Nếu bạn là fan của sầu riêng thì đừng bỏ qua công thức làm bánh crepe sầu riêng ngon tuyệt đỉnh tại đây để mang đến cho vị giác của gia đình những trải nghiệm mới mẻ, lý thú hơn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh sầu riêng chiên giòn trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
